Млади хора като мен стават вегани. Това е лошо за околната среда

Веганството е на мода. Виждам го от самото начало. Аз съм при започване на 20-те си години и съм изгубил сметката какъв брой от моите връстници са минали към по този начин наречения „ растителен “ метод на живот.

Младите либерали са доста загрижени за околната среда и желаят да дадат своя принос, с цел да спрат това, което считат за „ климатична рецесия “. Те считат, че ставането на веган ще помогне. Това, което те не осъзнават, е, че като се отхвърлят от месото, в действителност може да навредят на планетата.

Проучванията демонстрират голямо повишаване на веганството през последните години, изключително измежду милениалите и поколението Z – 1% от всички американци в този момент се назовават ​​вегани.

Протестиращ държи про-вегански афиш по време на демонстрацията на Риджънт стрийт в Лондон на 6 август 2022 година (Vuk Valcic/SOPA Images/LightRocket посредством Getty Images)

The наклонността корелира с радикалните възгледи за изменението на климата измежду младите либерали. Леви екологични групи като Грийнпийс и PETA водят нападателна акция за хората да спрат да ядат месо и да преминат към веганство.

Връзката сред изменението на климата и животинските хранителни артикули е циментирана в мозъците на младежи. Разказът гласи, че защото селското стопанство и производството на месо предизвикват излъчвания на парникови газове, веганството е добър метод да намалите въглеродния си отпечатък и затова да помогнете за спасяването на планетата.

За страдание, истината е много друга.

Въпреки че е правилно, че месната и млечната индустрия отделят замърсяващи газове, които способстват за изменението на климата, ставането на веган не е безусловно усъвършенстване. Изключването на месо и млечни артикули от диетата им принуждава младите вегани да преминат към други артикули, които постоянно са доста по-вредни за околната среда.

Вземете да вземем за пример протеини. Всяка здравословна диета се нуждае от положително количество протеин. Месото, яйцата и млечните артикули са най-хубавите източници на протеини, само че отвън границите за веган.

Има източници на растителни протеини като фасул и леща, само че даже един млад либерал се нуждае от многообразие в диетата си. Кой желае да яде фасул на всяко хранене, три пъти дневно, седем дни в седмицата?

Неизбежно младите вегани се обръщат към други източници на протеини, постоянно рекламирани като „ заместители на месото “. Тези артикули са метод да извършите скучните, само че растителни източници на протеини, като фасул, по-интересни за потребителите, да вземем за пример като ги извършите да наподобяват и имат усет като месо. Например, доста заместители на месо като тофу и темпе се вършат от соя, която има високо наличие на протеини.

Отглеждането на соя е злополучие за планетата. Фокусирането върху излъчванията на парникови газове, както постоянно вършат веганите, пропуща всички други способи, по които нездравословен артикул като соята може да повреди естествения свят.

Доброволци сервират вегански хот-дог на обяда за вегетариански кучета на Конгреса на PETA отвън офис постройката Longworth House на 21 юли 2021 година във Вашингтон, окръг Колумбия (Win McNamee/Getty Images)

Например развъждането на соя подхранва обезлесяването. За да отглеждат соеви растения, фермерите би трябвало да изсекат доста дървета, с цел да разчистят земята. Соевите зърна са доста неефективни, тъй че заемат доста място. Това значи, че те изискват доста повече обезлесяване, в сравнение с други сходни бобови растения.

Това не стопира с обезлесяването. Отглеждането на соя също предизвиква нещо, наречено ерозия на почвата, което прави почвата, където се отглежда, съвсем невъзможна за потребление за развъждане на други растения в бъдеще.

Отглеждането на соя също изразходва големи количества вода и е известно, че способства за сушите. Всъщност развъждането на соя е толкоз неприятно за планетата, че даже WWF, екологична Неправителствени организации, е срещу него.

Малко по малко соята унищожава планетата. Дали младите вегани са обмислили това, когато са избрали да се откажат от телешките си бургери вместо соев бургер?

Соевите зърна се събират във плантация покрай Бразилия, Бразилия, на 4 март 2022 година (Andressa Anholete/Bloomberg посредством Getty Images)

Проблемът не стопира със заместителите на месото. Да станеш веган също значи отвод от млечни артикули.

Младите хора на растителна диета би трябвало да подготвят кафето си с нещо, което не е мляко. Популярният избор включва бадемово мляко, което аргументи суша в Калифорния. Отглеждането на бадеми също изисква толкоз доста опрашване, че изисква 70% от комерсиалната популация на американски пчели всяка година, убивайки към една трета от тях на сезон.

Вместо това те може да изберат кокосово мляко, което има пагубни последствия за плодородието на почвата. Овесеното мляко е различен любимец на хилядолетния веган, макар обстоятелството, че постоянно съдържа глифозат, хербицид, който е криптонит за природата.

Оризовото мляко, по-рядка опция на млякото, отделя метан, тъкмо както млекодайните крави. Сякаш това не е задоволително неприятно, може да съдържа и арсен. И тогава има соево мляко, което се прави от – познахте – соеви зърна.

Накъдето и да погледнете, веганските заместители на месо и млечни артикули се оказват доста по-лоши за планетата от животинските артикули, които са предопределени за подмяна. Милениалите и поколението Z, които възприемат растителна диета, са били излъгани от еко-хранителната промишленост, която печели бързо от тяхното еко-съзнание, като в същото време поврежда естествения свят.

Простата истина е, че това, което се случва измежду младите вегани, не се е случвало в никакъв случай преди. През по-голямата част от човешката история нашият тип е бил всеяден, хранейки се с храна, която идва от растения и животни. Никога преди кохорта от милиони хора не е решавала да стане тревопасна и да изостави питателните артикули на животинска основа.

Това е рецепта за злополука. Хората се нуждаят от уравновесена диета – както и планетата. Отказът от скотски артикули може да наподобява като превъзходен метод за прекъсване на изменението на климата, само че в реалност това просто значи основаване на голям брой нови проблеми за природата.

Ако младите либерали в действителност се грижат за околната среда, те би трябвало да обмислят по-внимателно избора си на диета и метод на живот и да не имат вяра на думите на групи за екокампании като Грийнпийс.

Джейсън Рийд е политически анализатор и коментатор за медии от двете страни на Атлантическия океан. Той туитва