Може ли един по-здравословен бургер на растителна основа да се пребори със спада в продажбите в САЩ? Beyond Meat се надява на това
Beyond Meat обновява своя фирмен бургер на растителна основа, надявайки се, че по-здравословните съставки ще му помогнат да повиши изоставащите продажби в САЩ.
Базираната в Ел Сегундо, Калифорния компания съобщи в сряда новите банички Beyond Burger и смлян Beyond Beef намаляват наситените мазнини с 60% чрез преминаване от масла от рапица и кокос към масло от авокадо. Новите продукти от говеждо месо също имат по-малко натрий и повече протеин.
Новите продукти влизат в продажба в САЩ тази пролет.
Beyond Meat е актуализирал продуктите си и преди; това е четвъртото поколение на Beyond Burger. Но основателят и главен изпълнителен директор на Beyond Meat Итън Браун каза, че това е най-големият скок напред, който марката е направила, откакто Beyond Burger влезе в продажба през 2016 г.
Браун каза, че компанията е прекарала години в разработването на новата рецепта с помощта на диетолози и лекари, опитвайки се да осигури предимствата на растителното хранене в бургер, който имитира вкуса и текстурата на животинското месо.
„Здравето е един от най-важните двигатели за категорията месо на растителна основа и ние се чувстваме дълбоко отговорни да изпълним това очакване на потребителя“, каза Браун пред Асошиейтед прес.
Beyond Meat също е под натиск да спре намаляващите продажби в САЩ. През първите девет месеца на 2023 г. приходите на компанията в САЩ са спаднали с 34% поради слабото потребителско търсене. Компанията заяви през ноември, че съкращава 19% от работната си сила и обмисля съкращаване на някои продукти, като сушено месо, и намаляване на операциите си в Китай.
САЩ съмненията на потребителите относно здравето на месото на растителна основа – подхранвани отчасти от реклами от месната промишленост – са постоянен проблем. Излизащият Beyond Burger съдържа например 25% от препоръчителния дневен прием на наситени мазнини и 17% от препоръчителния прием на натрий.
Новият Beyond Burger значително подобрява този здравен профил. Съдържа 10% от препоръчителния прием на наситени мазнини и 14% от препоръчителния прием на натрий. Една баничка има 230 калории, което е същото като изходящия бургер. За сравнение, телешка баничка 80/20 на марката Kroger има 290 калории.
Beyond Meat – която винаги е използвала грахов протеин в своите бургери – също е добавила протеин от леща, ориз и бобови зърна към новия бургер за подобряване на дъвченето и увеличаване на протеина. Бургерите вече имат 21 грама протеин, в сравнение с 19 грама протеин в телешки банички 80/20.
