Може ли киселото мляко да намали риска от диабет тип 2?
Острогледите купувачи на хранителни стоки може да забележат нови етикети в магазините за млечни продукти, рекламиращи киселото мляко като начин за намаляване на риска от диабет тип 2.
Това е тъй като Администрацията по храните и лекарствата на САЩ наскоро каза, че е добре производителите на кисело мляко да правят това твърдение – въпреки че агенцията призна, че то се основава на ограничени доказателства. РИСК ОТ ДИАБЕТ?
Danone North America, американският клон на френската фирма, която произвежда няколко популярни марки кисело мляко, поиска разрешение от FDA през 2018 г. за това, което е известно като „квалифицирана здравна претенция“. FDA даде одобрение на Danone през март.
Начинът, по който FDA го вижда, има известна подкрепа — но не и значително научно съгласие — че яденето на поне 2 чаши кисело мляко на седмица може да намали риска от развитие на болестта, която засяга около 36 милиона американци.
p>
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА „КВАЛИФИЦИРАНО ЗДРАВНО ТВЪРДЕНИЕ“?
Това са твърдения, които нямат пълна научна подкрепа, но са разрешени, стига етикетите на продуктите да включват отказ от отговорност, за да не се заблуждава обществеността.
Те са разрешени за диетични добавки от 2000 г. и за храни от 2002 г., откакто FDA се изправи пред съдебни дела, оспорващи стандарта за изискване на научно съгласие за претенции за продукти. Тогава адвокатите успешно твърдяха, че подобни стандарти нарушават правата на свобода на словото, гарантирани в Конституцията на САЩ.
Вместо да се бори с предложените промени в етикета в съда, FDA създаде нова категория, отделна от разрешените здравни претенции, в която продуктите трябва да докажат значително научно съгласие между квалифицирани експерти, че намаляват риска от заболяване или състояние, свързано със здравето .
Примери за квалифицирани здравни претенции включват доклади, че консумацията на някои видове какао може да намали сърдечните заболявания и че сокът от червена боровинка може да намали риска от повтарящи се инфекции на пикочните пътища при жените.
КАКВО КАЗВАТ ЕКСПЕРТИТЕ ЗА КИСЕЛОТО МЛЯКО И ДИАБЕТ ТИП 2?
Danone предостави информация от проучвания, които наблюдават участниците във времето и откриват връзка между яденето на кисело мляко и по-ниските маркери за диабет. FDA се съгласи, че има „известни достоверни доказателства“ за ползата от консумацията на кисело мляко като цялостна храна, но не поради някакво конкретно хранително вещество в него.
С други думи, няма пряко доказателство, че киселото мляко може да предотврати диабета — само слаби доказателства, че яденето на кисело мляко може да бъде свързано с намаляване на определени биомаркери, които са свързани с увеличаване на риска от заболяването.
Критиците поставиха под съмнение одобрението на твърдението, като казаха, че то не се основава на рандомизирани контролирани проучвания със златен стандарт, които биха могли да докажат дали киселото мляко наистина намалява риска от диабет тип 2.
Нито една храна не може да намали риска от заболяване, свързано с цялостната диета, каза групата за застъпничество Център за наука в обществен интерес. Всъщност промяната на етикета може да повиши риска от диабет чрез насърчаване на консумацията на видове кисело мляко, които включват добавени захари и смеси като бисквитки и гевреци.
Марион Нестле, експерт по хранителна политика, каза квалифицирано здраве твърденията, базирани на ограничени доказателства, са „нелепи на лице“.
___
Отделът по здравеопазване и наука на Асошиейтед прес получава подкрепа от Научната и образователна медийна група на Медицинския институт Хауърд Хюз. AP е единствено отговорен за цялото съдържание.
