Новият изпълнителен директор на Starbucks иска да възстанови вибрацията на кафенета

новият ръководител и изпълнителен шеф на Starbucks съобщи във вторник, че възнамерява да се концентрира върху подобряването на обслужването - изключително по време на утринния прилив - и възвръща магазините като събиране тук-там, до момента в който поема в Борбивият колос за кафе.

В отворено писмо на уеб страницата на Giant на кафе в Сиатъл Брайън Никол сподели че сме се отклонили от сърцевината си. " Продажбите на

Starbucks паднаха тази година заради по -слабия трафик на магазините в Съединени американски щати и други проблеми, в това число възходящата конкуренция в Китай и протестите в Близкия изток. Никол сподели, че подобряването на опита на магазина както за бариста, по този начин и за клиентите ще помогне да се обърне. Винаги доставяйки “, сподели Никол, който беше разгласен за изпълнителен шеф на Starbucks през август, само че публично стартира работата в понеделник. „ Това може да почувства транзакционни, менютата могат да се усещат непостижими, продуктът е променчив, чакането е прекомерно дълго или предаването е прекомерно забързано. Тези моменти са благоприятни условия да се оправим по -добре. ”

Никол, който беше основен изпълнителен шеф на Chipotle, преди да пристигна в Starbucks, съобщи, че компанията „ учредена на обич към висококачественото кафе “ би трябвало да се увери, че баристите разполагат с подобаващите принадлежности и време, с цел да създадат питиета и персонално да ги доставят на клиентите.

Повишаването на разнообразни канали - като мобилни, шофиране през и доставка, които в този момент съставляват 75% от поръчките - направи интервенциите в магазина по -сложни и добавени към времената на изчакване. Дизайнът на магазина би трябвало да признае тази смяна и да направи ясно разграничаване сред поръчките „ To-Go “ и услугата в магазина, а магазините би трябвало да бъдат привличащо място да се задържат с комфортни места за сядане, сподели той.

Niccol също сподели, че Starbucks би трябвало да подсигурява, че дава отговор на потребностите на утринните клиенти.

„ Това значи да доставяте изключителни питиета и храна в точния момент, всякога “, споделя Никол.

Кафето е сърцето на компанията, сподели Никол, а маркетингът на Starbucks би трябвало да припомня на клиентите за неговия опит в кафе. Това може да е било тънко копаене при последните прелюдия на продуктите в Starbucks, в това число чай и енергийни питиета с балончета.

Никол съобщи, че възнамерява да прекара първите си 100 дни в магазините и центровете за поддръжка на Starbucks и да се срещне с снабдители.