Оставете ги да ядат… Всичко

Пилешкото в тава и печените броколи са извадени от фурната, а белият ориз дими на котлона. Вирджиния Соул-Смит, която е прекарала десетилетие в писане за това по какъв начин дамите мислят и усещат телата си - и по какъв начин предават тези усеща на децата си посредством храната - е на път да сервира вечеря на дъщерите си, Вайълет, 10, и Беатрикс, 6.

Sole-Smith се пробва да не бъде готвач на къси поръчки. „ Уважавайте труда “, по този начин го споделя тя, напомняйки на децата си, че в случай че не харесат това, което е приготвила, има други неща за ястие в къщата. Изтеглящ се рафт в килера съдържа шоколадови бисквитки на Tate, бисквити „ Златна рибка “, грахово зърно и шоколадови целувки. В хладилника има малини и гроздови домати.

Какво се надява да моделира Соул-Смит, сподели тя в петчасово изявление в дома си в Колд Спринг, Ню Йорк, е „ че можеш да бъдеш майка, която не живее само в работа на други хора “. Че „ заслужаваш време за себе си и че си човек с потребности, че тези потребности имат значение. “

Тя придвижва пластмасовите чинии на девойките до предната веранда маса, заобикаляйки дребния Bernedoodle, Penelope. Преди година Sole-Smith разгласява „ Fat Talk: Parenting in the Age of Diet Culture “, управление за подкрепяне на родителите да се оправят с дискомфорта и безпокойството си по отношение на тежестта и храната. В момента, когато медикаменти, сходни на Ozempic, разрешават на хората да отслабват, Соул-Смит се трансформира в един от най-видимите деятели на мазнините в страната, извиквайки пристрастията и дискриминирането, пред които са изправени хората с по-едри тела, изключително от страна на лекари и откриватели.

домакинският бюджет, градинарството единствено с локални растения или ограничението на времето на децата пред екрана могат да се преглеждат като диети.

Соул-Смит се раздели със брачна половинка си Дан Ъпам предишния юни, и в този прелом трябваше да преразгледа доста фамилни ритуали, в това число вечерята. Соул-Смит и Ъфам се пробваха да имат естествен час за вечеря - Ъфам сподели, че го счита за " свещено " - само че когато се разделиха, нито едно от децата въобще не искаше да пристигна на масата. И тогава Соул-Смит откри решение: тя освободи децата си от напрежението да беседват учтиво, като им разреши да четат на масата.

На вечеря в тази прохладна нощ, всяко момиче сграбчва брауни и по-късно, след няколко хапки броколи или пиле, се отдалечава да играе на огромните камъни, които обрисуват поляната начело. Докато се храни, Соул-Смит се чуди на глас дали самият хетеросексуален брак не е диета.

меланхолия, тревога и обществена изолираност, както и неприятно физическо здраве. Значителна загуба на тегло посредством диета е извънредно мъчно да се поддържа. Пристрастията на лекарите могат да доведат до отбягване на медицински грижи и по-лоши здравни резултати. Хранителните разстройства — в това число преяждане и анорексия — са постоянно срещани при хора с по-големи тела.

„ Последиците са ясно демонстрирани “, сподели Кели Браунел, почетен професор по социална политика в Университет Дюк, който е прекарал пет десетилетия в проучване на затлъстяването и неговата предварителна защита. „ Те са обществени по природа, психически и медицински също. Когато добавите всичко това, това ясно значи, че стигмата на тежестта оказва въздействие върху здравето. ”

Връзката сред тежестта и здравето е извънредно комплицирана и надлъжните изследвания могат Не планувам уязвимостта на всеки субект към заболявания. И въпреки всичко, десетилетия проучвания демонстрират мощна връзка сред непотребните мазнини и покачвания риск от пет от 10-те водещи аргументи за гибел в Съединените щати: сърдечно-съдови болести, рак, инсулт, диабет и чернодробни болести. Лекарите, които се концентрират върху затлъстяването, са разтревожени от възходящия % на американците, които го имат – 42 % съгласно последното броене.

„ Мисля, че е допустимо по едно и също време да държите в мозъка си че положението на затлъстяване е обезпокоително, като в това време пази правата на хората, които го имат “, сподели Браунел. „ Можете да се сетите за доста други паралели, като меланхолия или алкохолизъм, където не желаете хората, които имат тези неща, да бъдат стигматизирани – има явно негативни резултати от това – само че това не значи, че отхвърляте опустошенията на тези неща заболявания. ”

Както множеството интернет персони, Соул-Смит разпростира личността си – самоуверена майка от предградието със забележителна коса и фикс идея по градинарството – в услуга на своята борба плачи: тялото не е нечий проблем за разрешаване. Соул-Смит не оспорва, че в някои случаи непотребните мазнини могат да допринесат за заболяване, само че тя има вяра, че стигмата на тежестта е „ основата на всичко, обвързвано с тежестта и здравето, което никой не е гледал толкоз дълго “. Тя е част от раздразнителна, вокална група от деятели и бранители, които настояват, че същинската зараза е пристрастието, а не затлъстяването. Някои отхвърлят даже думата „ затлъстяване “, която е здравна диагноза, като унизителна, прекомерно заплетена с дълга история на сексизъм и расизъм от лекари, рекламодатели и здравни редактори, с цел да бъдат неутрални.

Рецензията на Washington Post събра повече от 1700 коментара, с голям брой, които назовават ​​Соул-Смит малоумен, невъздържан и антинаучен. „ Просто оставянето на децата да са дебели е форма на корист “, написа един четец. В The Cut един коментатор от повече от 340 написа: „ Все едно да кажеш, че децата интуитивно ще избират уроци по математика пред анимационни филми и видеоигри. “

Но Соул-Смит се ангажира с нейната позиция. При последния й обзор кръвните й проучвания демонстрираха за първи път висок холестерол и лекарят й предложи да ограничи наситените мазнини и да стартира да пече бисквитки с маргарин. Тя чака да види резултатите си „ след една година, когато не пущам книга и не се развеждам “, сподели тя с лек смях. Ако нейният холестерол изисква лекарство при идващото й посещаване, „ тогава ужасно. Лекарства “, сподели тя. " Но не. Няма да преследвам умишлена загуба на тегло, с цел да ръководя равнището на холестерола. Както тя го вижда, рисковете за психологичното й здраве от ограничението на диетата й надвишават всяка друга изгода, която може да завоюва.

тя не знаеше по какъв начин да се храни. След като е била пасивно хранена толкоз огромна част от живота си, мозъкът й не разпознава апетита й.

„ Инстинктът за хранене: просвета на хранене, облик на тялото и виновност в Америка, Първата книга на Соул-Смит, оповестена през 2018 година, разказва по какъв начин тя се е научила да се откаже от фантазиите си за майчинството и развъждането на детето си, с цел да може Вайълет да оцелее. „ Инстинктът за хранене “ предлага „ интуитивно хранене “, способ на хранене, открит през 90-те години на предишния век, който набира известност измежду родителите на хилядолетието. Предполагаше, че всички остарели правила - " почистете чинията си " и " никакъв десерт до след вечеря " - може да не се ползват. Когато Вайълет беше на 2 години, Соул-Смит и Ъфам трябваше да преодолеят културните си терзания по отношение на захарта и мазнините в шоколадовото мляко. Вайълет стартира да пие половин галон всяка седмица.

Линдо Бейкън, чиято книга от 2010 година „ Здраве във всеки размер: Изненадващата истина за вашето тегло “ провокира лекарите да лекуват пациенти, без да предлагат загуба на тегло. Соул-Смит също познаваше Лиза ДюБройл, клиничен обществен служащ в Бостън, която посещава хора с хранителни разстройства. Когато среща някого с мастния активизъм, DuBreuil постоянно стартира с думите, че „ обикновено е да има необятен диапазон от размери на тялото. Че дебелите хора постоянно са съществували “, сподели тя в изявление. Облекчението и разпознаването могат да бъдат доста мощни. Да обучаваш Соул-Смит беше като да гледаш по какъв начин човек „ излиза от матрицата “, добави тя.

През 2019 година Соул-Смит прочете „ Страхът от черното тяло: Расовото Произход на уплахата от мазнини “ от Сабрина Стрингс, социолог от Калифорнийския университет в Санта Барбара, която преформулира културната и здравна угриженост по отношение на затлъстяването като „ метод за основаване и легитимиране на расови, полови и класови йерархии “. Соул-Смит стартира да възприема по-широката капиталистическа рецензия: даже активизмът на дебелите беше кооптиран от женски списания, рекламодатели и фитнес компании и трансфорат в „ позитивност на тялото “, обезсърчена версия, която „ в действителност центрира, разбирате ли, „ дребните мазнини “ „ бели дами като мен “, сподели Соул-Смит, употребявайки идентификатора, който научи тогава. Sole-Smith стартира да изписва думата „ ob*sity “, където можеше.

главните изявления, беше „ просто изтощително и не движеше иглата “. Тя от ден на ден усещаше, че дискриминирането е казусът, а не доказването или опровергаването, че непотребните мазнини разболяват хората. „ Няма значение какво е здравословното положение на хората. нали Наркозависимите са почтени за достолепие и почитание в медицинските грижи. Например, няма значение дали вие сте го предизвикали, лекарите би трябвало да ви посрещнат там, където сте “, сподели Соул-Смит в Cold Spring. Ъфам видя смяна, която настъпи в нея. „ Когато беше в списанията, това беше работа. Това ми се стори по-скоро предопределение “, сподели той.

Ами в случай че лекарите спрат да предписват намаляване? “ публикация, която провокира аналогията сред стигмата на тежестта и расизма. Дотогава тя се беше отказала от опитите си да се облича по този начин, че да не акцентира фигурата си. Тя дефинитивно беше минала към огромни размери и откри независимост най-сетне да одобри себе си. Тя прегърна хоризонталните райета, обичайно неразрешени за дами с по-едри тела. Чувстваше се „ малко подривно “, сподели тя.

Аргумент за маслото

Животът в къщата на Cold Spring стана стресиращ с напредването на пандемията. Кучето не спираше да лае. Вайълет посещаваше втори клас в частното си учебно заведение с маска и най-вече навън. Беатрикс беше на 3. Соул-Смит работеше върху „ Fat Talk “ и създаваше Burnt Toast. Екстровертният Upham, който работеше в региона на връзките, полудява в изолираност. Той постоянно е бил навън, вървешком в Белите планини или бягайки по пътеки в Shawangunks. Но в този момент, откъснат от приятелите си и две години в трезвеност, той стартира да тича упорито по пътеките край къщата им. „ Пробягах стотици благи “, сподели той. Грижата за деца беше в листата с тематики, за които те спореха, сподели Ъпам.

От своя страна Соул-Смит неотдавна осъзна „ цената на удобното хранене “, тя споделих. „ Ние го демонизираме толкоз доста. “ Тя стартира да мисли за всички способи, по които тя и нейните другари са се наказвали с възпиране от храна. „ Заслужавам мекост. Заслужавам малко деликатност “, сподели тя. „ Всичко е безпорядък. Хубаво е, че мога да върша браунита. “

В съвсем всяко отношение Upham имаше „ леко време “ с радикализацията на Sole-Smith, сподели той. Но той откри концепцията за „ де-приоритетизиране на упражненията “ за „ предизвикателна “ – и не тъй като счита физическата интензивност за добродетел. Хардкор упражненията са неговият метод на живот. „ Трудно ми е да пропусна това от време на време “, сподели той.

През пролетта на 2021 година, с изтощени и раздразнени американци и доста неотдавна имунизирани, Соул-Смит се появи като глас на убеденост. През април тя разгласява материал в Good Housekeeping, в който споделя, че няма желание да си върне тялото, което е било преди пандемия. „ Когато е безвредно да вляза още веднъж в света, моите спортни екипи идват с мен “, написа тя. Когато нови изследвания оповестяват за трендове на пандемично наддаване на тегло, Соул-Смит се обърна към Брайън Лерър, шоуто на WNYC. „ Всичко, което трябваше да извършите за психологичното си здраве през последната година, без значение дали това беше по-спокойно хранене, повече сън, повече всичко, това беше добър избор за вашето здраве “, сподели тя на слушател, който се усещаше извънредно от възобновяване на 50-те паунда той загуби преди пандемията.

мнение за The New York Times в отговор на новите насоки, издадени от Американската академия по педиатрия, които предлагат медикаменти, сходни на Ozempic, за подгрупа деца със затлъстяване на 12-годишна възраст. Първата глава на „ Fat Talk “ е озаглавен „ Митът за епидемията от детско затлъстяване “, а в публикацията си тя написа: „ Не можем да разгадаем пристрастията против мазнините, като вършим дебелите деца слаби. “

Тази позиция провокира отвращение. Д-р Бари Райнър, педиатър-ендокринолог в Балтимор, беше „ персонално разгневен “, сподели той, и остана безсънен след среднощ една нощ, като пишеше писмо до редактора. Исторически видяно, диабет вид 2 е заболяване, което се демонстрира при възрастни, само че „ през последните няколко години виждам доста повече от него “, сподели доктор Райнер. „ Тези деца няма да имат здравословен живот или естествена дълготрайност на живота. “ Въпреки че теоретично е допустимо човек да носи доста наднормено тегло в зрялост и да остане здрав, „ Мисля, че това е голямо малцинство, може би се приближава до мит “, добави доктор Райнер.

В своя бюлетин ConscienHealth, Тед Кайл, който