Параолимпийците са изправени пред нюансирани хранителни предизвикателства. Диетолозите търсят решения

Париж (AP) — Подобно на доста други спортисти, Джъстин Фонгсаван има отношение към шоколадовите мъфини в Параолимпийското село.

„ Не става доста по-добре от това “, сподели Фонгсаван, параолимпиец от Съединени американски щати и бронзов медалист в хвърлянето на копие от седнало състояние. Фонгсаван и други параолимпийци обаче не могат да живеят единствено с кифли. Те и техните диетични екипи са изправени пред комплицирани провокации, само че учените и атлетичният личен състав създават свои лични решения, макар че проучванията изостават.

Най-голямото предизвикателство пред тактиката за парахранене е, че потребностите на спортистите варират доста освен според от техния спорт, само че върху техните увреждания и други съществени положения, сподели ученият по приложно спортно хранене Джоел Леони Флюк.

„ Типовете увреждания са толкоз разнообразни във връзка с потребностите и условията от позиция на храненето, само че също и от здравна позиция “, сподели Флюк, който е и президент на Швейцарското общество за спортно хранене. „ Има доста неща, които би трябвало да се имат поради, като разход на сила, който може да бъде изцяло друг от субект на субект или от увреждане до увреждане. “

Например, баскетболист в инвалидна количка с цялостна подвижност на оръжията, сподели Флюк, може да изискват доста разнообразни тактики за зареждане с гориво, в сравнение с ръгбист в инвалидна количка с квадриплегия.

Специфични потребности

Всички спортисти имат характерни хранителни потребности, само че уврежданията на параатлетите и главните болести усложняват тактиката. Стомашно-чревните проблеми са изключително постоянно срещани измежду параатлетите заради недостиг на фибри, високи равнища на натрий и даже сензитивност към подправки.

В Team USA High Performance Center, в Eaubonne, северно от Париж, шефът по хранене Брайън Натсън и диетологът Хилари Кейв сподели, че доста ястия се вземат „ напряко от Колорадо Спрингс “, мястото, където се организират американските олимпийски и Тренировъчен център на Параолимпийския комитет и дом на доста параолимпийски спортисти. Добавките и американските закуски се доставят, до момента в който пресните съставки се купуват в страната.

„ Знаем, че има избрани спортисти, които харесват нещата, направени по избран метод “, сподели Натсън. „ За нас това ни дава единствено малко преимущество. Това парченце познатост, дом и комфорт, просто прави живота им по-лесен. “

Алиса Сийли, състезателка по паратриатлон, сподели, че тя и нейните съотборници ядат по-голямата част от храната си в HPC в Eaubonne, тъкмо заради тази причина.

„ Познаваме готвачите, знаем храната, рецептите, менюто, знаем всичко това “, сподели Сили, която завоюва бронзов орден в PTS2 за дами подредба, която е за спортисти с провокации в координацията. „ Това е нещо, в което се усещаме удобно и сме уверени. “

Но стомашно-чревните проблеми са единствено едно измерение на тактиката за параатлетично хранене. Андрю Шепърд дава семинари, съвещания и други услуги на спортисти и параатлети в университета Лафбъроу в Обединеното кралство.

Шепърд сподели, че параатлетите от време на време се сблъскват със характерни проблеми да останат хидратирани. Например, тези с увреждания на гръбначния мозък може да се затрудняват да контролират телесната температура. Шепърд сподели, че личният състав по храненето ползва повече тактики за изстудяване за параолимпийците, в сравнение с за олимпийците, в това число увеличение на „ ледените жилетки, пакетите с лед, студената каша “.

Пренасяне на досегаемост в трапезарията

Достъпността не е единствено диалог за асансьори и рампи. Някои способи за доставка на храна могат да основат проблеми за параатлетите. Бюфетите на самообслужване постоянно слагат храна отвън обсега на ползватели на инвалидни колички и хора с невисок растеж.

Шепърд сподели, че дребни промени, като даване на кутии и купи, които са наклонени напред, могат да имат огромно значение.

>

„ Нещата са елементарни, само че непрекъснато ги виждаме и вършим, като се уверяваме, че го вършим обективен, вместо да го караме да бъде еднакъв “, сподели Шепърд. „ Наистина, в действителност е значимо за тях да могат да бъдат пълноценни консуматори на това пространство. “

В центъра на USOPC Каве сподели, че екипът по хранене се преценява с доста разнообразни увреждания. Храната на самообслужване е сложена на по-ниска височина, тъй че всеки да може да я доближи. Регистрираните диетолози могат да вършат чинии за спортисти със зрителни увреждания.

Доставката не постоянно е въпрос на физическо пространство. Невродивергентните спортисти могат да бъдат чувствителни към текстури и разбъркване на храни, тъй че Шепърд сподели, че екипът в Loughborough се преценява и с тези опасения.

Липсва образование

Кейв, Шепърд и други споделят, че тяхната работа, помагайки на параолимпийците да извлекат максимума от храната си, се прави в подтекста на по-голям обществен проблем: Повечето хора, със или без увреждания, не Не знам задоволително за здравословните диети.

Това значи, че главното предизвикателство за диетолозите, работещи с параатлети, е освен да се срещнат с всеки състезател и неговите самостоятелни потребности, само че и да преподават спортистите да подхождат към храненето като към житейско умеене.

„ Колкото повече усвоявате, толкоз по-добре ще бъде, когато сте на отмора и някак сами “, сподели Каве. „ В този миг, когато спрете да се превръщате в този състезател, може би към този момент не сте в спортното поле, желая да имате това познание, с цел да можете да продължите напред. “

Паратриатлонистката Сили сподели, че нейният сегашен диетичен екип е относително нов, само че преди този момент тя е работила със същия диетолог в продължение на седем години.

„ Все още се връщам към нашите бележки, нашите референции и употребявам цялата тази информация съвсем всеки ден, с цел да мога да пазя себе си с по-новия си екип “, сподели Сили. „ Без този диетолог всичко, което съм постигнал, не би било допустимо и всичко, което знам до ден сегашен. “

Параолимпийска войска марширува по стомах

Съединените щати донесоха войска от личен състав за хранене и регистрирани диетолози от техния център за образование в Колорадо Спрингс до Параолимпийските игри. Някои страни, като Япония, не донесоха никакви. Разликата в методите отразява обстоятелството, че учените не знаят задоволително за физиологията и здравните потребности на параолимпийците, с цел да основат най-хубави практики, които да обслужват всички спортисти и всички класификации. В момента питателните провокации на множеството параолимпийци се вземат решение за всеки обособен случай.

„ Нямаме визия за тактиките за поддържане по отношение на типовете увреждания; ние просто използваме общите насоки от способните и се опитваме да ги приспособяваме малко “, сподели Флюк, швейцарският академик по хранене. „ Наистина са нужни доста проучвания. “

___

Джулиана Ръс е студентка в програмата за бакалавърски документи в Carmical Sports Media Institute към Университета на Джорджия.

___

AP Параолимпийски игри: https://apnews.com/hub/paralympic-games