Пилето на скара се среща с грозде и пекан в хрупкава румънска обвивка

Правя тези обвивки през множеството делнични дни за обяд, защото са лесни, вкусни и цялостни с протеини. Те също са заредени с пресни сурови плодове и зеленчуци.

Въпреки че най-често предпочитам маршрута за обвиване с маруля, салатата работи добре и като намазка за безглутенови бисквити или заряд за сандвичи с изгорял безглутенов самун.

Супер лесна нарязана пилешка салата с маруля за обвивки

Време за подготвяне: 20 минути

Готвене: Няма

За сервиране 2

Съставки

2 чаши варени нарязани или нарязани на кубчета органични пилешки гърди (обичам да употребявам пиле на скара за удобство)

2 дребни ребра целина, нарязани на кубчета

½ чаша лилаво грозде, изплакнато и на четвъртинки

¼ чаша пекани, нарязани

1 глава зелен лук, на кубчета

2 супени лъжици ситно нарязан свеж магданоз

1 супена лъжица ситно нарязан свеж див лук

1 супена лъжица ситно нарязан свеж копър или естрагон (по избор)

½ чаша масло от авокадо майонеза или пълномаслено неподсладено гръцко кисело мляко

Сок от 1 дребен лимон (1 до 2 супени лъжици)

1 чаена лъжичка дижонска горчица

½ чаена лъжичка морска сол

Черен пипер на усет

6 огромни листа римска салата, изплакнати и подсушени

Указания

В приблизително огромна купа смесете пилето, целината, гроздето, пеканите, зеления лук, магданоза, дивия лук и копъра или естрагона (ако използвате). Добавете майонеза, лимонен сок, горчица, сол и черен пипер в купата и разбъркайте, до момента в който се смесят добре. С лъжица изсипете сместа в центъра на листата на романа и се насладете.

—-

Лорън Чеймбърс е треньор по хранене и хормонално здраве и създател на So Fresh N So Green, бизнес, отдаден на даването на клиенти с вкусни предписания, проекти за хранене, естествени медикаменти и онлайн курсове. Тя живее в северозападната част на Тихия океан със брачна половинка си и трите си дъщери.

Извадка от „ Hormone Healthy Eats “ от Лорън Чембърс. Авторско право (авторско право) 2026 от Lauren Chambers. Използва се с позволение на Voracious, отпечатък на Little, Brown and Company. Ню Йорк, Ню Йорк. Всички права непокътнати.