Преглед на филма: Храна, великолепна храна (и други удоволствия) във „Вкусът на нещата“
„Вкусът на нещата“ трябва да идва с предупреждение: Публиката може да се изкуши да изостави работата, каквато я познава, и да започне красив, спокоен нов живот във френската провинция, посветен на кулинарното изкуство.
Има нещо доста жестоко в това да пуснеш толкова прекрасен и воайорски филм в края на февруари, в който градините на киното са буйни, играта е свежа, атмосферата е спокойна, разсейването не съществува, разговорите са интелектуални и целта е споделена. Но може би затова имаме нужда от такива филми. Това е чист бягство от реалността и цената на билета за киното е малко по-достъпна.
Филмът е измислен, нещо като предистория на „Животът и страстта на Додин-Буфан, гурме“ на Марсел Руф от 1924 г. сам по себе си е вдъхновен от френския епикурист от 19-ти век Жан Антелм Брилат-Саварин. Но храната е истинска, измислена от тризвездния готвач Pierre Gagnaire и приготвена на снимачната площадка от Michel Nave. Далеч от тази грозна, почти безсмислена фраза „хранително порно“, „Вкусът на нещата“ е кинематографичен израз на кулинарното изкуство. Звуците от готвене осигуряват резултата. Визуалните изображения изглежда надхвърлят екрана по много мистичен начин.
Режисьорът и сценарист Trần Anh Hùng и операторът Jonathan Ricquebourg използват камерата като почти главен готвач, позволявайки на публиката да се почувства, че също е във вихъра на всичко в кухнята. Не е хаотично като „Мечката“ или много други крещящи риалити шоута. Това е по-скоро като балет - прецизно, деликатно и тихо. А сияещата Жулиет Бинош е царствената главна, ръководейки процедурите с грация и леко разкопчан кок.
Разбира се, тук също има история, гарнитурата към основното ястие, която се фокусира върху връзката на Доден (Беноа Магимел) с неговия готвач Йожени (Бинош). Тяхното е дълго и дълбоко приятелство, изковано от споделена страст към храната и взаимно уважение, което противоречи на нормалната динамика между шеф и служител. Това е нещо като най-добрата интимност, като сме на една и съща страница относно качеството и сдвояването и привидно много обикновения, обикновен въпрос „какво ядем тази вечер?“ Додин иска да се ожени за нея. Тя отказва. Това е разговор, който вероятно са водили много пъти преди и може би защо динамиката продължава да работи.
Тук има трогателна история за любовта през есенните години, както я нарича Додин. Всичко е занижено и прекрасно, включително много възрастните им разговори за брака и правото да заключват вратите си през нощта. Има и някои тропични издънки, като преждевременно развито младо момиче, което рецитира ароматни нотки с подозрителна специфичност и предвещава болест, като показва герой, който внезапно се чувства припаднал. Те се открояват като обичаен избор във филм, който е всичко друго.
Hùng спечели наградата за най-добър режисьор за „Вкусът на нещата“ на филмовия фестивал в Кан миналата година и беше избран да представлява Франция в Оскарите, но беше пропуснат за номинация. Тази техническа особеност не трябва да разубеждава никого да се интересува от филма – само напомняне колко нечестно е цялото световно кино да се свежда до пет номинации всяка година.
Просто се уверете, че или влизате заситени, или с определени планове за вашето хранене след гледане. В нашия свят на груби хакове на TikTok за ястия в една тенджера е балсам да видиш нещата забавени и с много, много красиви рустикални медни тенджери и чугунени тигани. И не се изненадвайте, ако изведнъж всички започнат да правят pot-au-feu, което, като се замисля, всъщност е идеалното ястие за февруари.
„Вкусът на нещата“, издание на IFC Films в Ню Йорк и Лос Анджелис в петък, което се разширява следващата седмица, е оценено като PG-13 за „известна чувственост, пушене, частична голота“. Времетраене: 134 минути. Три звезди от четири.
