Прочетете нашата голяма лъжица: Сладоледените фунийки, гениалното изобретение на американските имигранти

ДЕТРОЙТ (AP) — Прочетете това бързо, преди да се е разтопил.

Сладоледът е бил рядко и скъпо лакомство в продължение на епохи заради компликацията при предпазване на лед. През лятото на 1790 година президентът Джордж Вашингтон похарчи 200 $ за сладолед, което се равнява на 7259 $ през днешния ден, съгласно Международната асоциация на млечните храни.

До 1800 година изобретения като механичното изстудяване са създали сладоледа по-евтин и по-достъпен. Но американските продавачи на колички се нуждаеха от метод да сервират сладолед на клиентите.

Въведете „ пенни ликове “. Клиентите плащали пени за топка сладолед, сервирана в дебела чаша, която облизвали и прибирали назад на продавача. Чашата - от време на време изплакната, от време на време не - по-късно се цялостни за идващия клиент. Но продавачите бяха разочаровани от счупено стъкло и градовете бяха загрижени за разпространяването на заболяването. Лондон не разрешава облизването на пени през 1898 година

Италианските имигранти се притекоха на помощ. През 1902 година Антонио Валвона, производител на сладолед, живеещ в Манчестър, Англия, получава патент в Съединени американски щати за железна форма, която може да образува ядливи чаши, сходни на вафли. Той бързо стартира да продава чашите от двете страни на Атлантическия океан.

На идната година Italo Marchiony, продавач на сладолед в Ню Йорк, получава патент за сходно устройство. Marchiony продължи да създава сандвича със сладолед.

Но Световният панаир в Сейнт Луис през 1904 година даде на фунийката сладолед познатата към този момент форма и я издигна до известност.

Няколко концесионери на панаира бяха рекламирани като изобретатели на фунийката за сладолед. Joy Baking Group, учредена през 1918 година и сега създава 2 милиарда фунийки годишно, се приписва на Ърнест Хамуи, 20-годишен сирийски преселник.

Хамуи продаваше залабие – хрупкав, пържен сладкиш – в будка до Алберт Абуси, роден в Ливан продавач на сладолед. Когато на Абуси му свършиха хартиените чаши, Хамуи стартира да навива сладкишите си на конуси, наречени „ рог на изобилието “. Те незабавно станаха шлагер.

До 1910 година „ рог на изобилието “ беше опростено до „ конус “ и Хамуи основа Мисури Конус Ко.

Конусната технология бързо напредна, като машините замениха ръчното валцуване. За тези, които желаеха по-лека текстура, фунийката за торта се появи при започване на 40-те години на предишния век — към времето, когато се появиха Dairy Queen и Baskin-Robbins.

Все по-здравословните американци ядат по-малко сладолед, в сравнение с преди. През 1984 година междинният американец е консумирал 17,8 кг елементарен сладолед всяка година, съгласно Министерството на земеделието на Съединени американски щати. До 2024 година това е паднало до 12 паунда.

Но както всеки от Джордж Вашингтон до Бен и Джери може да ви каже, в гореща лятна нощ това е наслаждение, което е мъчно да се победи.

___

Част от повтаряща се поредност „ Американски предмети “, отбелязваща 250-ата годишнина на Съединените щати. За повече американски обекти, щракнете тук. За повече истории за годишнината щракнете тук.