Ranchers казват, че разширяването на стада, за да се възползват от рекордни цени на говеждото месо, не е толкова просто

Минеаполис (AP)-в интервал, в който цените на говеждото месо на дребно са на всички времена и потребителите към момента са подготвени да заплащат, южна Дакота ранчо Кали Уилямс би се радвала да влезе в тата. Но това не е толкоз просто. Югоизточна Южна Дакота, почти на 18 благи (29 километра) северно от Мичъл. Те имат към 80 декара (32 хектара) и наемат спомагателни пасища.

Между сушата, която удари мощно добитъкската страна през последните няколко години, към момента е оптималната на тревата, която е разполагаем за изхранване на животните си, и с повишението на цените на земята, сподели тя, те просто не могат да създадат финансовите вложения, които би трябвало да удължат да вдигнат производството. „ Просто не съм сигурен дали това ще бъде в 10-годишния проект или даже по-дълго. “

Биологията е преграда за разширение

фермерите и ранчото в Съединени американски щати, те не могат да се възползват по-голямо от високите цени, само че с американското стадо при рекордни ниски равнища, те не могат да отговорят бързо на търсенето. Това е съществена биология.

„ Необходими са три години, с цел да се получи повече крави-между вземането на решение, да имате този интервал на бременност, да се роди телето, да отглежда телето, до момента в който то също не може да има теле “, споделя Майкъл Суонсън, основен аграрни икономист на Института за агро-фура на Уелс Фарго Агро-Фуд Институт в Минеаполис.

Сушата се облекчи, само че въздействието на персистира

окръгът на Уилямс беше мощно обиден от сушата през предходните няколко сезона. Поради неналичието на тревата си и неикономически високите цени на сеното, те трябваше да продадат всичките си млади дами предходната година, които биха могли да произведат повече телета за тях тази година, сподели тя.

Техният регион в последно време е хванал малко дъжд. Той се усъвършенства, с цел да „ ненормално изсъхне “ в последните отчети на монитора за суша в Съединени американски щати. Но Уилямс сподели, че просто играят догонване.

Суонсън сподели, че някои от главните региони на добитък в Северна Америка-от Саскачеван и Манитоба в Канада до Тексас в САЩ-са естествено склонни към суша. Често е взрив или бюст.

Colin Woodall, изпълнителен шеф на Националната асоциация на говеждото скотовете, съобщи, че доста страна на добитък е имал добър дъжд това лято, само че това е повтаряем бизнес.

„ Понякога имаме положителни времена, а от време на време не го вършим “, сподели Уудъл. “And we are just coming off what was a pretty significant negative hit to the cattle industry in ’19, ’20 and ’21, with the height of the pandemic. So we have a lot of producers who are still trying to pay off bills from those times. ”

Fear of future drought is also a factor

And Woodall said his members are still leery. Те питат какъв брой дълго ще продължи по -доброто време.

„ Сега получаваме добра влага. Но ще бъде ли по този начин през есента? Ще бъде ли по този начин през идната година? “ - сподели той. “Because the last thing you want to do is pay to rebuild your herd and then just have to liquidate them again in six months to a year. ”

Although it’s difficult to attribute any single weather event, such as a drought, directly to climate change, scientists say that rising temperatures stoked by climate change are increasing the odds of both severe droughts and heavier precipitation, which wreak havoc on people and the environment.

Когато рисковото време се сблъска с тесни граници, фермерите и ранчото усещат притискането.

Икономиката: Цените се покачиха, с цел да запишат максимуми

Цените на говеждото месо от дребно са достигнали рекордни максимуми, без да се облекчи за потребителите в полезрението. Наземното говеждо месо набъбна до приблизително 6,12 $ за лира през юни, което е близо 12% от 2024 година Средната цена на всички пържоли набъбна с 8% до 11,49 $ за лира.

, а междинните цени, които производителите получават за добитък и телета, са се нараснали от 1,51 $ за лира през май 2020 година до 4,05 $ през май тази година.

Но стадата към момента са се свили

общото стадо на добитък в Съединени американски щати е най -малкото, което е на средата на годината, защото държавното управление стартира да поддържа тези числа през 1973 година, а евентуално от 50 -те години на предишния век. В данните на Министерството на земеделието имаше малко признаци, оповестени предишния петък, че производителите започнаха да възвръщат стада.

Към 1 юли Съединени американски щати имаше 94,2 милиона говеда и телета, което е по -малко от последния връх през 2019 година от близо 103 милиона. Critical for the future supply, 2025 calf production is projected at 33.1 million head, down 1% from last year.

Derrell Peel, a livestock marketing specialist at Oklahoma State University, said if producers were planning to grow their herds, the USDA reports would have shown them keeping heifers — female cows that haven’t given birth yet.

И въпреки всичко търсенето на потребителите е високо

Докато цените на дребно са високи, потребителите до момента са били подготвени да ги заплащат.

Glynn Tonsor, който управлява монитора за търсене на месо в държавния университет в Канзас, съобщи, че усетът е най -важното внимание, когато купувачите избират протеини - и говеждо месо остава обичаният. РЕБОВЕ СИТЕ И 8,82 $ за кг смляно говеждо месо. Това е повече от 7,13 $, които ще заплащат за свински котлети, 6,19 $ за бекон или 8,55 $ за пилешки гърди.

Основна причина, предлага Woodall, е, че говеждото промишленост се концентрира върху опита на храненето.

„ Видът на говеждото, което произвеждаме през днешния ден, е едни от най -висококачественото, най -добро дегустационно говеждо месо, което в миналото сме произвеждали в историята тук в Съединените щати “, сподели той. „ И по този начин, неща като USDA Prime степени, които в един миг можете да влезете единствено в ресторант, в този момент можете да получите това в магазин за хранителни артикули. “

За потребителите, които са на разноски, сподели маркетинговият експерт Peel, свинско месо и домашни птици са „ значителни и много удобни цени. “ < И двамата 34, построиха своя бизнес на Tw Angus от нулата. Тейт Уилямс стартира да купува добитък, когато беше в гимназията, и те купиха земята си през 2015 година Те продават бикове напролет и държат юници, когато могат. Те също по този начин повдигат кормилото в личната си фураж и продават месото непосредствено на потребителите.

„ Наистина бихме желали да разтеглим работата си “, сподели Кали Уилямс. " Имаме цел да можем да предадем това на идващото потомство ", сподели Уилямс, което значи, че синовете им Джак, 7 -годишен, и Томи, съвсем 4. сподели. „ Или, в случай че пазарите не бяха на наша страна, ние сме оптимисти, че пазарите ще бъдат на наша страна идващия път. “