След като помогнаха на САЩ да спечелят Студената война, бюфетът с всичко, което можеш да изядеш, избледнява. Благодаря, COVID

ЛАС ВЕГАС (АП) — В една прохладна есенна вечер след края на Втората международна война Лас Вегас наблюдаваше по какъв начин „ официалността и „ обществото на кафенетата “ се появяват за откриването на първия в Америка бюфет с всичко, което можете да ядете “, написа локален вестник.

Беше огромна нощ в дребен град, който мечтаеше за гладни гости. Глазираната шунка и първокласното ребро в El Rancho Vegas бяха признаци, че американската храна се трансформира.

Космическата конкуренция и конкуренцията във въоръжаването направиха заглавия на Студената война. Състезанието във фермите беше също толкоз значимо. Генетиката, химикалите и моторизираното съоръжение съвсем утроиха селскостопанското произвеждане в Съединени американски щати сред 1948 година и 2017 година

Какво да вършим с цялата тази храна?

Началото. Най-известната приказка споделя, че промоутърът Хърб Макдоналд постави сирене и салами на бар една вечер. „ Козартните играчи, които минаваха, споделиха, че са гладни, и бюфетът се роди “, гласеше некрологът на Макдоналдс от 2002 година

Други казина отвориха бюфети за хранене сред хазарта, споделя Майкъл Грийн, професор по история в Университета на Невада, Лас Вегас.

Срещу една еднократна сума хората носеха паница около салати, меса, тестени произведения и морски блага, пробвайки по малко от всичко, преди да се върна за още. (Последната част е значима.)

Тъй като бюфетът с всичко, което можеш да изядеш, стана шлагер, историята за произхода му беше оспорвана. Историите, приписващи бюфета на El Rancho, са отхвърлени от историка от Вегас Джефри Карлсън.

Прочетете повече

„ Не можеше да е толкоз просто “, споделя той, като цитира друга версия, която го приписва на мафията, помогнала за основаването на Лас Вегас.

На хората се сервира храна в бюфета A.Y.C.E в курорта-казино Palms в сряда, 28 януари 2026 година, в Лас Вегас. (AP Photo/John Locher, файл)

Добавете AP News в Гугъл Добавете AP News като ваш желан източник, с цел да видите повече от нашите истории в Гугъл. Споделете Споделете Фейсбук копие Връзката е копирана Печат Имейл X LinkedIn Блуски Флипборд Pinterest Reddit Прочетете повече

В „ Неон Метрополис: Как Лас Вегас стартира двадесет и първи век “ Хал К. Ротман приписва бюфета на мафиота Дейви Берман, който се реалокира от Айова през 1944 година, когато еврейски гангстери заграбват локални хотели и казина.

Берман наел готвач, с цел да нахрани комарджии, които слагали локс, бяла риба, херинга и други еврейски деликатеси за късна закуска на дълга маса. „ Роди се традицията на Лас Вегас, бюфетът “, написа Ротман.

Краят?

Както и да стартира всичко, бюфетите с всичко, което можеш да изядеш, се разпространиха из републиката до заведения за хранене като Golden Corral и Ponderosa. След това започнаха да губят от инцидентни заведения за хранене като Olive Garden или Chili’s, споделя специалистът от хранителната промишленост Дарън Тристано.

След това, през 2020 година, COVID-19 нанесе удар, който продължава и до през днешния ден. Изведнъж купищата храна, които всеки може да си вземе, към този момент не бяха толкоз привлекателни.

Дългогодишният кулинарен публицист от Лас Вегас Ал Манчини обаче споделя, че бюфетите постоянно ще имат място там.

„ Има интуитивна реакция на елементарното зареждане на тавата “, споделя той. „ Хората към момента обичат това и мисля, че постоянно ще го обичат. “

Вайсенщайн способства от Ню Йорк. Тази история е част от повтаряща се поредност „ Американски обекти “, която отбелязва 250-ата годишнина на Съединените щати. За повече истории за годишнината щракнете тук.