Тъй като светът става по -горещ, американците се обръщат към повече захар, проучването находки
Вашингтон (AP) - Глобалното стопляне в Съединените щати усилва сладкия зъб на страната, откри ново изследване.
Когато температурата се увеличи, американците - изключително тези с по -малко пари и обучение - пийте доста по -сладки питиета и малко по -замразени десерти. That amounts to more than 100 million pounds of added sugar (358 million kilograms) consumed in the nation a year, compared to 15 years earlier, according to a team of researchers in the U.S. and United Kingdom.
When temperatures go between 54 and 86 degrees (12 and 30 degrees Celsius), the amount of sugar the average American consumes goes up by about 0.4 grams per degree Fahrenheit (0.7 grams per степен Целзий) дневно въз основа на откривателите следене на метеорологичните условия и покупките на потребителите. При 54 градуса количеството добавена захар за междинния американец е малко повече от 2 грама. На 86 градуса е повече от 15 грама.
Отвъд това апетитите понижават и в допълнение падат захар, съгласно изследването в изменението на климата в понеделник.
„ Климатичните промени оформят какво ядете и по какъв начин се храните и това може да има неприятен резултат върху вашето здраве “, сподели съавторът на проучването на Дуо Чан, климатолог в Университета на Саутхемптън. - сподели Чан. „ Очевидно под затоплящ климат, който би ви предиздвикал да пиете повече или да приемате повече захар. И това ще бъде тежък проблем, когато става въпрос за здраве. “
Малко добавена захар всеки ден се прибавя
Дневната разлика от по -високите температури не съставлява даже и един бонбонен бар за елементарния човек. But it adds up over time and has a big effect, said University of California San Francisco endocrinology professor Dr. Robert Lustig, a specialist in pediatrics and obesity who wasn’t part of the study.
Lustig wrote in an email that among poorer Americans, just one added can of sugary soft drink per day increases diabetes risk by 29% — and temperature-related thirst plays a big part in America’s obesity Епидемия.
Средната годишна температура на Съединените щати се увеличи с към 2,2 градуса (1,2 градуса по Целзий) от 1895 година, съгласно Националната администрация на океана и атмосферата.
За да се очертае въздействието върху потреблението на захар, откривателите го съпоставят с рекомендациите на Американската асоциация на сърцето: Ограничаване на ежедневния банкет на 36 грам за мъже, с цел да се смятат за дами от американската асоциация за дами. Вятърът, преваляванията и влажността записи в подробните записи за покупки от 40 000 до 60 000 американски семейства от 2004 до 2019 година, без да употребяват никакви данни след пандемичния удар. След това разгледаха хранителната информация за закупените предмети. That allowed them to eliminate other factors to make a causal link and come up with a calculation for how much extra sugar is consumed per person per degree, said lead author Pan He, an environmental scientist at Cardiff University.
Researcher He said she started thinking about the study when she noticed that people in the U.S. tend to grab sugary soda when they are thirsty: “From a perspective of nutrition science or environmental science, that could be a problem, ” she сподели.
Консумацията на захар може да варира според от пола, приходите и образованието
Изследователите откриват, че мъжете употребяват по-сладки безалкохолни питиета и че количеството на добавената захар, употребявана по време на горещо време, е няколко пъти по-голямо за фамилии с ниски и доста ниски приходи, в сравнение с за най-богатите, откри изследването.
Хората, които работят на открито, пият по -сладки питиета от тези, които работят вътре, и същите отидоха за фамилии, където ръководителят на семейството беше по -малко просветен. Белите хора имат най -висок прибавен резултат на захар, до момента в който азиатците не демонстрират забележителна смяна в добавената захар в жегата.
Лустиг сподели, че сладките питиета се оферират на пазара и цени по метод, който да притегли бедните и в доста общности в неравностойно състояние, водата е занимателна поради химикалите в тях. Бедните хора също са по -малко склонни да имат климатик и е по -вероятно да работят на открито и да се нуждаят от повече хидратация, Лустиг и той сподели.
„ Трябва да ни визира, че скоростта на въздействието е по -голяма в семействата, където хората печелят по -малко пари или са по -малко образовани “, споделя д -р Кортни Хауърд, заместител -председател на световния климат и здравето. „ Тези групи са склонни да имат по-ниско главно здравословно положение, тъй че това е област, в която наподобява, че измененията, свързани с климата, усилват съществуващите неравенства в здравето. “
Хауърд, доктор по незабавно поделение, не е бил част от изследването.
Количеството употребявана захар евентуално ще се извисява в бъдеще с повече стопляне, сподели Чан.
Но ученът по опазване на здравето и климата на Университета на Вашингтон Кристи ЕБИ, който не е бил част от проучванията, съобщи, че температурите се усилват с климатичните промени, породени от индивида, „ ще има и други проблеми с по-голямо значение от дребното нарастване на сладките питиета. “
___
Асоциираната преса „ Климатът и околната среда е околната среда. AP е само виновен за цялото наличие. Намерете стандартите на AP за работа с филантропии, лист на последователи и финансирани области за покритие на AP.org.
