Тази хрупкава и цветна салата от румън и радикио яде като храна

Тази хрупкава, цветна салата получава месен, ослепителен мирис от маслени маслини и плодов танг от нар меласа. Той е лек и пресен, само че задоволително сърдечен, с цел да сервира за брънч или лека вечеря.

В тази рецепта от нашата готварска книга „ Млечна улица 365: Универсалната готварска книга за всеки ден от годината “, ние допълваме сладката маруля на Ромен Не забравяйте да издърпате и изхвърлете натъртените външни листа от главата на Ромен. По-близо до сърцевината, листата са по-сладки.

Твърдо приготвените яйца, нарязани на клинове, дават вещество на салатата. Когато готвите яйцата, не забравяйте да ги добавите към към този момент вряща вода, оставете ги пламенно да къкри, по-късно шокирайте в ледена баня. Яйцата ще се появят освен съвършено готвени, само че черупките ще се отлепят чисто и елементарно.

или пълнозърнест или дижонски горчица работи добре в дресинга, балансирайки сладостта на нарската меласа, тъй че използвайте каквото предпочитате или какво имате на разположение. Оранжевият сок прибавя цитрусова бляскавост.

Плакайте салатата върху паница за сервиране и от горната страна с кварталите яйца. Гарнирайте с семена от нар за спомагателни изскачащи мирис на сладостен торт.

салата Romaine и Radicchio с маслини, яйца и нар винегрет

Започнете да завършвате: 20 минути

порции: 4 до 6

Съставки:

3 супени лъжици портокалов сок или бял винен оцет

2 супени лъжици нар меласа

2 супени лъжици извънземни зехтин Пипер

1 дребна маруля от разказ от главата (около 12 унции), отрязано напречно на 2- до 3-инчови части

1 дребна глава на главата (около 8 унции), четвърти по дължина, по-късно се отрежете на кръстосана част от 1-инчов части

½ чаша леко опакована свеж маслит или монета или композиция, съчетана, в случай че се изрежете с чифтовете на черно, по-късно се отрежете на върха на 1-инчов късчета

½ чаша леко опакована свеж маслит или мента или композиция, съкратена, в случай че се изрежете с чифтовете на чифтовете или се отрежете на 1-инчов цвят на палтово стойка

½ чаша леко опакована свеж маслит или мента или композиция маслини, нарязани

2 твърдо приготвени яйца, обелени, всяко отрязано на 6 клина

Упътвания:

В огромна купа разбийте дружно портокаловия сок, меласа, олио, горчица, ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка пипер.

Към купата прибавете румън, радикио, маслит и малини; Хвърлете, до момента в който се комбинират добре. Вкус и подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете в паница за сервиране и от горната страна намажете с яйцата.

Незадължителна гарнитура: Нар семена

___

Забележка на редактора: За повече предписания отидете на млечната улица на Кристофър Кимбол на 177milksstreet.com/AP