Тръмп подписва закон за връщане на пълномасленото мляко в училищния обяд

Пълномасленото мляко се връща в учебните кафетерии в цялата страна, откакто президентът Доналд Тръмп подписа законопроект в сряда, отменящ рестриктивните мерки от ерата на Обама за вариантите за високомаслено мляко.

Немлечните питиета като обогатено соево мляко също може да бъдат в менюто през идващите месеци след приемането на Закона за пълномасленото мляко за здрави деца, който утвърди Конгреса през есента.

Действието разрешава на учебните заведения, участващи в Националната стратегия за обяд в учебно заведение, да сервират пълномаслено мляко и мляко с 2% масленост дружно с обезмаслените и нискомаслените артикули, изисквани от 2012 година

„ Независимо дали сте демократ или републиканец, пълномасленото мляко е ужасно нещо “, сподели Тръмп на гала по сключване в Белия дом, в която участваха законодатели, млекопроизводители и техните деца.

Законът също по този начин разрешава на учебните заведения да оферират немлечно мляко, което дава отговор на питателните стандарти за мляко, и изисква от учебните заведения да оферират немлечна опция на млякото, в случай че децата дават записка от родителите си, а освен от лекарите, в която се споделя, че имат диетично ограничаване.

Подписването идва дни след публикуването на Диетичните насоки за американците за интервала 2025-2030 година, които натъртват на потреблението на пълномаслени млечни артикули като част от здравословната диета. Предишни издания препоръчваха потребителите на възраст над 2 години да употребяват млечни артикули с ниско наличие на мазнини или без мазнини.

По-рано тази седмица Министерството на земеделието изпрати обява в обществените медии, показваща Тръмп с чаша мляко и „ млечни мустаци “, която декларира: „ Пийте пълномаслено мляко “.

Промяната може да влезе в действие още тази есен, макар че чиновници на учебното хранене и млечната промишленост споделиха, че може да отнеме повече време на някои учебни заведения, с цел да преценяват търсенето на пълномаслени млечни артикули и да поправят веригите за доставки.

Дълго търсено от млечната индустрия, връщането на пълномасленото и 2% мляко в учебното хранене анулира наредбите на Закона за здрави деца без апетит, защитаван от някогашната първа дама Мишел Обама. Приет преди повече от дузина години, законът имаше за цел да забави затлъстяването и да усъвършенства здравето посредством понижаване на потреблението на наситени мазнини и калории от децата в млякото с по-високо наличие на мазнини.

Експерти по хранене, законодатели и млечната промишленост настояват, че пълномасленото мляко е вкусна, питателна храна, която е била незаслужено охулена, и че някои изследвания демонстрират, че децата, които го пият, са по-малко склонни да развият затлъстяване, в сравнение с тези, които пият нискомаслени разновидности. Критиците споделиха също, че доста деца не харесват усета на нискомасленото мляко и не го пият, което води до пропуснато хранене и хранителни боклуци.

Промяната визира близо 30 милиона възпитаници

Новите правила ще трансформират ястията, сервирани на към 30 милиона възпитаници, записани в Националната стратегия за обяд в учебно заведение.

Министърът на опазването на здравето Робърт Ф. Кенеди младши разказа новия закон като „ от дълго време закъсняла промяна на политиката за хранене в учебно заведение. “ Министърът на земеделието Брук Ролинс сподели, че това е коригирало „ късогледата акция на Мишел Обама за отвод от пълномаслено мляко “.

От учебните заведения ще се изисква да дават на учениците набор от разновидности на течно мляко, което към този момент може да включва ароматизирано и неовкусено органично или стандартно пълномаслено мляко, 2%, 1% и мляко без лактоза, както и немлечни разновидности, които дават отговор на стандартите за хранене.

Новите диетични насоки приканват за „ пълномаслени млечни артикули без добавени захари “, което би попречило на млека с усет на шоколад и ягоди, позволени според скорошна актуализация на стандартите за хранене в учебно заведение. Длъжностните лица от селското стопанство ще би трябвало да трансфорат тази рекомендация в характерни условия към учебните заведения за унищожаване на ароматизираните млека.

Новият закон освобождава млечните мазнини от това да се смятат за част от федералните условия, че междинните наситени мазнини съставляват по-малко от 10% от калориите в учебните ястия.

Един водещ специалист по хранене, доктор Дариуш Мозафариан от университета Тъфтс, сподели, че няма „ никаква значима изгода “ в избора на млечни артикули с ниско наличие на мазнини пред млечни артикули с високо наличие на мазнини. Наситените мастни киселини в млечните артикули имат друг състав от другите мазнини, като да вземем за пример телешка лой, плюс разнообразни потребни съединения, които биха могли да компенсират теоретичните вреди, добави той.

„ Наситените мазнини в млечните артикули не са свързани с каквито и да било неподходящи последствия за здравето “, сподели Мозафариан в изявление.

Изследванията демонстрират, че измененията във федералната хранителна стратегия след приемането на закона от ерата на Обама са забавили повишаването на затлъстяването измежду децата в Съединени американски щати, в това число младежите.

Но някои специалисти по хранене показват по-нови проучвания, които допускат, че децата, които пият пълномаслено мляко, е по-малко евентуално да имат наднормено тегло или да развият затлъстяване, в сравнение с децата, които пият нискомаслено мляко. Един обзор от 28 изследвания от 2020 година допуска, че рискът е с 40% по-малък за деца, които пият пълномаслено мляко, макар че създателите означават, че не могат да кажат дали повода е потреблението на мляко.

___

Департаментът по опазване на здравето и просвета на Асошиейтед прес получава поддръжка от отдела за научно обучение на Медицинския институт Хауърд Хюз и Фондация Робърт Ууд Джонсън. AP е само виновен за цялото наличие.