Трикът на главния готвач за приготвяне на „най-добрия бекон за всички времена“ без масло или с помощта на фурна
Няма нищо подобно на звука и аромата на цвъртящ бекон сутрин.
Всички харесваме нашият бекон, приготвен до различна степен на хрупкавост, но повечето от нас могат да се съгласят, че няма нищо привлекателно в крехкото пържене. Това е тънка граница между мокър и идеално хрупкав.
Готвач сподели как прави „най-добрия бекон досега“, без да го готви в олио или да използва фурна или фритюрник.
23-годишният готвач Томсън събра над 41,1 милиона харесвания на своите видеоклипове в TikTok, където споделя най-добрите си рецепти. Що се отнася до готвенето на бекон, той казва, че „най-честата грешка“, която хората правят, е използването на много висока температура в опит да ускорят процеса на готвене, тъй като остават с „много сухи и хрупкави“ люспи.
„Това не е пържола, не правите коричка“, предупреди той. Главният готвач от Канада каза, че ако се откажете от обичайните методи и следвате неговите, ще останете с „някои от най-добрия бекон, който вероятно някога ще имате“.
Техниката на професионалиста изисква да добавите стърготини към студен тиган, за да започнете. След това долива вода, колкото да покрие бекона и нагрява котлона на средна температура. Той оставя тенджерата за около три минути, докато водата заври – казват, че е „добър знак“.
След това той обръща бекона няколко пъти. Главният готвач каза: „Спрете да се страхувате да обърнете бекона. Не е нужно да държите бекона на една страна за дълго време.
„В крайна сметка ще получите този красив, мек, богат, дъвчащ бекон." Той добави: „Използвайки този метод, все още можете да направите бекона хрупкав. Просто го оставете в тигана за по-дълго време. Има разлика между хрупкав и прегорял."
Коментирайки клипа в TikTok, един човек каза: „Съгласен съм, защото обичах хрупкав бекон, но се опитах да приготвя бекон по този начин и той плющи."
„Това е най-добрият бекон, който някога съм виждал", добави друг. „Обичам този бекон", добави друг. Но някои други твърдяха, че традиционният начин е по-добър за хрупкав бекон.
„Но хрупкавият бекон е най-добрият“, посочи един. „Ами ако харесвам бекона си да е изгорен?“, каза друг.
Опитвали ли сте хак с бекон? Споделете мислите си в коментарите по-долу .
