USDA актуализира правилата за училищни ястия, които ограничават добавените захари за първи път
Училищните ястия на нацията ще бъдат преобразени съгласно новите стандарти за хранене, които ограничават добавените захари за първи път, обяви Министерството на земеделието на САЩ в сряда.
Окончателното правило също намалява натрия в детските ястия, макар и не с 30%, предложени за първи път през 2023 г. И продължава да позволява ароматизирани млека – като шоколадово мляко – с по-малко захар, вместо да приема опция, която би предлагала само неовкусено мляко на най-малките деца.
Целта е да се подобри храненето и да се приведе в съответствие с диетичните указания на САЩ в програмата, която осигурява закуска на повече от 15 милиона ученици и обяд на близо 30 милиона студенти всеки ден на цена от около 22,6 милиарда долара годишно.
„Всичко това е предназначено да гарантира, че учениците имат качествена храна и че отговаряме на очакванията на родителите“, каза министърът на земеделието Том Вилсак пред репортери.
Ограниченията за добавените захари ще бъдат необходими през учебната 2025-2026 г., като се започне с храни с високо съдържание на захар като зърнени храни, кисело мляко и ароматизирано мляко. До есента на 2027 г. добавените захари в училищните ястия ще бъдат ограничени до не повече от 10% от общите калории на седмица за закуски и обяди, в допълнение към ограниченията за захарта в определени продукти.
Длъжностни лица предложиха да се намали натрият в училищните ястия с до 30% през следващите няколко години. Но след получаване на смесени обществени коментари и директива от Конгреса, включена в законопроекта за бюджетните кредити за фискалната 2024 г., одобрен през март, агенцията ще намали разрешените нива на натрий в закуската с 10% и в обяда с 15% до учебната 2027-2028 година.
—
Отделът по здравеопазване и наука на Асошиейтед прес получава подкрепа от Научната и образователна медийна група на Медицинския институт Хауърд Хюз. AP е единствено отговорен за цялото съдържание.
