USDA тества смляно говеждо месо за птичи грип. Експертите са уверени, че доставките на месо са безопасни

Министерството на земеделието на Съединени американски щати ще тества смляното говеждо месо за частици от птичи грип, макар че публични лица споделиха във вторник, че са уверени, че доставките на месо в нацията са безвредни.

Птичият грип е открит в близо три дузини млечни стада в девет щата. Новото тестване е последното изпитание на USDA да наблюдава и разбере по какъв начин вирусът се популяризира измежду добитъка.

Две изследвания ще тестват дали частици от вируса на птичия грип, наименуван вид A H5N1, се откриват в говеждото за продажба в щатите, където млечните крави са дали позитивен тест или в мускулите на млечни крави, изпратени за кръвопролитие. Трета ще тества по какъв начин готвенето на месо при разнообразни температури въздейства на вируса, употребявайки сурогат на птичи грип.

Преди седмица Американската администрация по храните и медикаментите удостовери, че е разкрила неинфекциозни останки от вируса на птичи грип в пастьоризирано мляко. Частиците са неактивни и не съставляват опасност за потребителите, споделиха специалисти.

Учените споделят, че няма доказателства, които да допускат, че хората могат да се заразят с птичи грип, като употребяват храна, която е пастьоризирана или вярно сготвена.

Вирусът беше открит за първи път в млечни крави тази пролет и от този момент беше открит H5N1 в белодробната тъкан на млечна крава, бракувана и изпратена за кръвопролитие.

Досега чиновници от Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите на Съединени американски щати не са забелязали признаци, че вирусът се трансформира, с цел да стане по-преносим за хората. Двама фермери са били инфектирани с птичи грип от началото на епидемията.

___

Списателят на AP Health JoNel Aleccia способства за този отчет.

___

Отделът по опазване на здравето и просвета на Associated Press получава поддръжка от фондация Робърт Ууд Джонсън. AP е само виновен за цялото наличие.