USDA тества смляно говеждо месо за птичи грип. Експертите са уверени, че доставките на месо са безопасни
Министерството на земеделието на САЩ ще тества смляното говеждо месо за частици от птичи грип, въпреки че официални лица казаха във вторник, че са уверени, че доставките на месо в нацията са безопасни.
Птичият грип е открит в близо три дузини млечни стада в девет щата. Новото тестване е последното усилие на USDA да проследи и разбере как вирусът се разпространява сред добитъка.
Две проучвания ще тестват дали частици от вируса на птичия грип, наречен тип A H5N1, се откриват в говеждото за продажба в щатите, където млечните крави са дали положителен тест или в мускулите на млечни крави, изпратени за клане. Трета ще тества как готвенето на месо при различни температури влияе на вируса, използвайки заместител на птичи грип.
Преди седмица Американската администрация по храните и лекарствата потвърди, че е открила неинфекциозни остатъци от вируса на птичи грип в пастьоризирано мляко. Частиците са неактивни и не представляват заплаха за потребителите, казаха експерти.
Учените казват, че няма доказателства, които да предполагат, че хората могат да се заразят с птичи грип, като консумират храна, която е пастьоризирана или правилно сготвена.
Вирусът беше открит за първи път в млечни крави тази пролет и оттогава беше открит H5N1 в белодробната тъкан на млечна крава, бракувана и изпратена за клане.
Досега служители от Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ не са забелязали признаци, че вирусът се променя, за да стане по-преносим за хората. Двама фермери са били заразени с птичи грип от началото на епидемията.
___
Списателят на AP Health JoNel Aleccia допринесе за този доклад.
___
Отделът по здравеопазване и наука на Associated Press получава подкрепа от фондация Робърт Ууд Джонсън. AP е единствено отговорен за цялото съдържание.
