Веган ресторант, принуден да сервира месо по изненадваща причина – когато клиентите си тръгнаха
Ресторантите са свикнали да обслужват голямо разнообразие от диетични изисквания, но бихте очаквали изцяло веганско свърталище да се придържа към растителна храна grub.
Но един веган ресторант трябваше да вземе трудното решение да започне да сервира месо. Nomas Gastrobar казаха, че е трябвало да вземат трудното решение да останат отворени, като шефовете са избрали да добавят опции за месо заедно с веганските си ястия, за да увеличат печалбите.
Заведението каза, че е проучило много други пътища, преди да предприеме това решение, но смятаха, че трябва да направят това, за да останат отворени. Те споделиха, че са запазили цените на напитките си същите въпреки кризата с разходите за живот и са опитали различни сделки за спестяване на пари - но това не е помогнало на финансовата ситуация в ресторанта Macclesfield, Cheshire.
Те казват, че този ход е, за да им помогне да плащат заплатите на персонала и наема им. Ресторантът, който преди е бил базиран на растения, казва, че много клиенти са излизали от сградата, след като са видели, че имат само веганско меню, което не е било добро за приходите.
В момента Nomas Gastrobar има две отделни менюта с веган брънч, който се сервира до 12:00 ч. – след това е налично обедното меню – включително набор от вегански бургери и пици. Въпреки че менюто е предимно веганско, те са въвели опции за месо „за тези, които ги искат“, въпреки факта, че собственикът Адонис Норузия е веган.
Говорител на Nomas Gastrobar каза: „Първо , бихме искали да благодарим на всички, които показаха подкрепата си през последните 24 часа. Това означава, че светът е в такъв труден момент. Разбираме, че решението ни да започнем да сервираме месо в нашето меню може да бъде доста шокиращо за хората, със сигурност се отрази на нас.
„Въпреки това всеки ден ставаме свидетели на хора, които влизат в Nomas Gastrobar, виждат веган менюто и след това излизат. Или дори да кажете „Веганско ли е“ и след това да си тръгнете.
„В отговор на коментари като „Няма ли друг начин“, ние обещаваме, че сме проучили толкова много пътища. Когато новото меню се появи , по-голямата част от него все още ще бъде веган. Ще има няколко алтернативи на месо за тези, които биха ги предпочели. Видяхме няколко коментара като „Планирах да посетя, но сега няма да го направя“.
Те продължиха да казват, че коментари като този "не значат много" в момента, тъй като се борят да плащат "заплатите на прекрасния си екип" и наема. „Намерихме го за доста удивително, някои от гадостите в коментарите“, пишат те, като продължават: „Направихме този избор от място за оцеляване на нашия семеен бизнес и виждайки хора, които са предназначени да „обичат“ Това, че всички същества са ужасни едно към друго, наистина е разстройващо."
След като споделиха причините си, посетителите побързаха да похвалят персонала на ресторанта за тяхната прозрачност, като някои подчертаха, че това трябва да е било „трудно решение". " Друг написа: „Добре е да си прозрачен за това. Не е нужно да обикаляш на пръсти по света, за да оцелееш и да се задържиш на повърхността.“ Други обещаха своята непоколебима „подкрепа“, независимо от решението.
Имате ли история за споделяне? Имейл: [email protected]
