За празничен подарък с персонален щрих, забъркайте малко домашно приготвена мюсли

С наближаването на края на годината ние преминахме в цялостен режим на разпределяне на дарове. И нищо не кара хората да се усещат по-оценени от домашно подготвен подарък, изключително подобен, който могат да изядат и споделят.

За мен мюсли постоянно е отговорът.

Красив буркан с хрупкава, дъвчаща храна, леко сладка гранола за бърза закуска, хвърляна върху дребни купички кисело мляко или скир или (ако сте по-големият ми син) грабваща с шепа всякога, когато минавате през кухнята.

Гранолата е толкоз персонализирана, че откакто започнете да си играете с нея, правенето й може да стане съвсем толкоз пристрастяващо, колкото яденето й. Променете сушените плодове, използвайте напълно кленов сироп или напълно мед, прибавете малко кристализиран джинджифил или щипка надробен карамфил.

Тъй като алергиите към ядки са толкоз публикувани (говоря от персонален опит), запазването на вашата гранола без ядки ще я направи подарък, на който съвсем всеки може да се наслаждения.

Много купени от магазина граноли имат доста добавени мазнини и захар. Тази рецепта има доста по-контролируемо количество масло и подсладители. Имайте поради, че тази гранола е вегетарианска, само че не и веганска, с помощта на меда и яйчния белтък. Яйчните белтъци оказват помощ за основаването на хубави дребни бучки гранола, без да се постанова прибавянето на повече лой или захар.

Това също е страхотна рецепта за привличане на децата. Те могат да мерят, смесват и разпределят всичко върху тавата за печене. С наблюдаване към горещия лист за печене, по-големите деца могат деликатно да разбъркват гранолата по време на печене.

СЪВЕТИ ЗА ПЕЧЕНЕ

Тъй като сушените плодове ще изгорят, в случай че се пекат прекомерно дълго, прибавете ги към овесената примес единствено през втората част от времето за печене. Печенето му разрешава да стане дъвчащо и включено в сместа.

Ако желаете вашата гранола да е по-хрупкава, запечете овесената част малко по-дълго, преди да разбъркате плодовете.

Ако сте сигурни, че алергиите към ядки не са проблем, прибавете шепа или две нарязани ядки, когато добавите сушените плодове по средата на печенето.

Тази гранола се съхранява три седмици на хладно място, добре затворена (въпреки че в никакъв случай не ми се е случвало да устоя толкоз дълго).

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Обичам да амбалирам тази гранола в транспарантни стъклени буркани Mason с прикрепени капаци, с радостни панделки и етикети. Можете също по този начин да намерите буркани, които имат прикрепени лъжици.

Помислете за прибавяне на някои оферти върху дребна картичка, прикрепена към буркана, за това по какъв начин получателите могат да употребяват гранолата. Препоръчваме да го употребявате като топинг за всичко - от сладолед до кисело мляко, допълнение към овесени ядки, дип за банан или разбъркан в крамбъл върху плодов чипс.

Можете елементарно да удвоите или утроите рецептата – и постоянно го върша, тъй като не желая да разпределям всичко!

РЕЦЕПТА ЗА ГРАНОЛА

¼ чаша мед

¼ чаша чист кленов сироп

2 огромни белтъка

⅓ чаша растително масло, плюс масло за тавата за печене (по избор)

1 чаена лъжичка чист ванилов дестилат

1 чаена лъжичка смляна канела

1 чаена лъжичка кошер сол

½ чаена лъжичка настъргана портокалова кора, по желание

4 чаши демодиран овес, не за бързо готвене

2 чаши смесени нарязани сушени плодове като кайсии или сини сливи и/или сушени череши, боровинки, червени боровинки и стафиди

Незалепващ спрей за готвене (по избор)

Загрейте фурната до 275°F.

Сложете меда, кленовия сироп, белтъците, олиото, ванилията, канелата, солта и портокаловата кора, в случай че употребявате, в огромна купа и разбъркайте, до момента в който се смесят добре. Поставете 1⁄2 чаша от медената примес настрани в приблизително огромна купа. Добавете овесените ядки в огромната купа и разбъркайте с лъжица или с ръце, до момента в който всичко се смеси добре и се покрие.

Добавете сушените плодове към непокътнатата 1⁄2 чаша медена примес и разбъркайте, с цел да се комбинират. Оставете сместа от сушени плодове настрани.

Напръскайте тава за печене с незалепващ спрей за готвене или я намажете леко с масло, или я покрийте с хартия за печене. Разстелете овесената примес върху квалифицирания лист за печене на тъничък постоянен пласт. Печете овесената примес за 30 минути (вижте Съвета за печене по-горе).

Добавете сместа от сушени плодове към овесената примес и разбъркайте добре с лъжица или шпатула, с цел да се комбинират. Разстелете гранолата още веднъж на еднакъв пласт. Печете го, до момента в който овесените ядки станат златистокафяви и хрупкави, 25 до 30 минути, като разбъркате още един път по средата на времето за печене, само че оставете малко бучки! Оставете гранолата да изстине върху тавата за печене върху решетка.

—-

Кейти Уоркман написа постоянно за храна за Асошиейтед прес. Тя е написала две готварски книги, фокусирани върху фамилно готвене, „ Dinner Solved! “ и „ The Mom 100 Cookbook “. Тя води блог на https://themom100.com/. Може да се свържете с нея на [email protected].

___

За още истории за храни от AP отидете на https://apnews.com/hub/recipes