Замърсената с олово канела е изтеглена. Ето какво трябва да знаете

Няколко търговци на дребно с отстъпки в Съединени американски щати изтеглиха пакети със смляна канела, откакто федералните здравни чиновници предизвестиха, че са нечисти с високи равнища на олово.

Агенцията по храните и медикаментите на Съединени американски щати издаде предизвестие за сигурност за шест марки канела, в това число тези, които се продават в магазините Dollar Tree и Family Dollar.

Ходът последва солидни изтегляния предходната есен на WanaBana и други марки торбички с ябълково пюре с канела, свързани с близо 500 отчета за отравяне с олово при дребни деца в 44 щата. FDA тества проби на дребно от подправки, с цел да дефинира дали други артикули са нечисти.

Новите изтегляния повдигат въпроси по отношение на сигурността на канелата, известна фалшификация, която се среща в доста американски кухни.

Ето какво би трябвало да знаете:

Кои марки канела са били изтеглени?

Изтеглени са за смляна канела с марка Marcum и Supreme Tradition, продавана в магазините Dollar Tree, Family Dollar и Save A Lot в цялата страна.

Други изтегляния включват канела от марката El Chilar, продавана в La Joya Morelense в Балтимор, Мериленд; и Swad канела на прахуляк, продавана в магазините на Patel Brothers в Съединени американски щати

Служители на FDA споделиха, че не са съумели да се свържат с MTCI на Санта Фе Спрингс, Калифорния, която популяризира канела с марка MK, продавана в SF Supermarkets в няколко щата.

Колко олово е намерено в канелата?

Тестовете на FDA откриха равнища на олово, вариращи от 2 елементи на милион до 4 елементи на милион в изтеглената канела. Това е доста по-ниско от 2000 до 5000 елементи на милион, открити в смляната канела от Еквадор, която е замърсила торбичките с ябълково пюре.

Понастоящем няма ограничаване на FDA за тежки метали в подправките. Агенцията обаче е определила предел от 1 част на милион олово в бонбони, които евентуално ще бъдат употребявани от дребни деца.

Американската асоциация за търговия с подправки, индустриална комерсиална група, приканва за не повече от 2 елементи на милион олово в подправки от кора като канела.

Откъде идва изтеглената канела?

Източникът на изтеглената канела е неразбираем, както и къде е създадена, споделиха чиновници на FDA. Канелата в Съединени американски щати се внася от доста места, в това число Индия, Шри Ланка, Виетнам и други елементи на Югоизточна Азия.

Агенцията обаче сподели, че няма причина да се счита, че изтеглената канела идва от същия еквадорски снабдител, забъркан в нечистите торбички с ябълково пюре.

Как оловото попада в канелата?

Много храни, в това число подправки, съдържат олово от естествени източници като почва и вода, сподели Карън Евърстин, механически шеф на FoodchainID, компания, която наблюдава веригите за доставка на храни.

Подправките могат да натрупват олово от други източници в околната среда, като оловен бензин или друго замърсяване. Известно количество олово в подправките може да идва от процеси на произвеждане, предпазване или превозване.

В някои случаи подправките са смесени с субстанции, в това число олово, с цел да се усъвършенства цвета или тежестта, увеличавайки цената на продукта. Служители на FDA споделиха, че торбичките с ябълково пюре може да са били съзнателно нечисти заради този тип икономическа причина.

Как оловото в подправките може да повлияе на здравето?

Никакво количество олово не е безвредно, тъй че би трябвало да се заобикаля, споделиха здравните чиновници. Тъй като подправките се употребяват в толкоз дребни количества, евентуалната щета от всяка еднократна приложимост е дребна, само че вредите могат да настъпят след седмици или месеци на излагане.

Оловото може да аргументи дълготрайни проблеми при възрастни, в това число по-голям риск от високо кръвно налягане, сърдечни болести и увреждане на бъбреците. Оловото е изключително нездравословно за децата, където може да аргументи проблеми с главния разсъдък, ученето и държанието.

Как мога да избегна оловото в моите подправки?

Може да е мъчно, в случай че не невероятно, да се знае дали подправките на рафтовете на хранителни артикули са нечисти с олово или други отрови, сподели Евърстин.

Потребителите би трябвало да купуват подправки от компании, които обществено са декларирали, че наблюдават източниците им. Те имат персонален интерес да защитят марките си, сподели тя.

Това може да е мъчно, изключително когато цените на питателните артикули - в това число подправките - остават високи. Но това е образец, когато може да си коства.

„ Бъдете скептични към цените, които наподобяват прекомерно положителни, с цел да са истина. Струва пари да контролираш веригата си за доставки “, сподели тя. „ Ако имате канела, която е една четвърт от цената на друга канела, за какво е по този начин? “

___

Отделът по опазване на здравето и просвета на Associated Press получава поддръжка от Howard Hughes Medical Научна и просветителна медийна група на института. AP е само виновен за цялото наличие.