Година на Ozempic ме научи, че мислим за затлъстяването съвсем погрешно

Още от тийнейджър мечтаех да отслабна много. Така че, когато намалях от 203 паунда на 161 за една година, бях объркан от чувствата си. Вземах Ozempic и бях преследван от чувството, че изневерявам и правя нещо неморално.

Не съм единственият. В Съединените щати (където сега разделям времето си) над 70 процента от хората са с наднормено тегло или затлъстяване, а според едно проучване 47 процента от анкетираните са заявили, че са готови да платят, за да приемат новите лекарства за отслабване. Не е трудно да се разбере защо. Те карат потребителите да губят средно от 10 до 20 процента от телесното си тегло, а клиничните проучвания показват, че следващото поколение лекарства (вероятно скоро) води до средно 24 процента загуба. И все пак, тъй като все повече и повече хора приемат наркотици като Ozempic, Wegovy и Mounjaro, ние се объркваме като култура, бомбардирайки всеки в очите на обществото, който ги приема, с брутално засрамване.

Това се случва, защото сме хванати в капана на набор от стари истории за това какво е затлъстяването и морално приемливите начини за преодоляването му. Но фактът, че толкова много от нас се обръщат към новите лекарства за отслабване, може да бъде възможност да намерим изход от този капан на срама и стигмата – и към една по-правдива история.

През моя живот затлъстяването експлодира, от рядкост до почти норма. Роден съм през 1979 г. и когато бях на 21 години, нивата на затлъстяване в Съединените щати се бяха удвоили. Оттогава те скочиха до небето. Очевидният въпрос е защо? И как действат тези нови лекарства за отслабване? Отговорът и на двете се крие в една дума: ситост. Това е концепция, която не използваме много в ежедневието, но която всички сме изпитали в даден момент. Описва усещането, че си се наситил и не искаш повече.

Доказателствата са ясни, че видът храна, която баща ми е израснал, яде бързо, те кара да се чувстваш сит. Но видът храна, която израснах, която ям, голяма част от която се прави във фабрики, често с изкуствени химикали, ме караше да се чувствам празен и сякаш имах дупка в стомаха. В едно скорошно проучване на това какво ядат американските деца беше установено, че ултрапреработената храна съставлява 67 процента от ежедневната им диета. Този вид храна ви кара да искате да ядете все повече и повече. Ситостта идва късно, ако изобщо идва.

Един научен експеримент — който нарекох Чийзкейк Парк — ми се стори, че кристализира този ефект. Пол Кени, невролог в болница Маунт Синай в Ню Йорк, е израснал в Ирландия. След като се премества през 2000 г. в Съединените щати на 20 години, той качва 30 паунда за две години. Той започна да се чуди дали американската диета има някакъв странен ефект върху мозъците и желанията ни, така че той създаде експеримент, за да го тества. Той и неговият колега Пол Джонсън отгледаха група плъхове в клетка и им дадоха изобилие от здравословна, балансирана храна за плъхове, направена от вида храна, която плъховете ядяха от много дълго време. Плъховете го ядяха, когато бяха гладни, а след това сякаш се чувстваха заситени и спираха. Те не станаха дебели.

Но тогава д-р Кени и неговият колега изложиха плъховете на американска диета: пържен бекон, блокчета Snickers, чийзкейк и други лакомства. Те полудяха по това. Плъховете се хвърляха в чийзкейка, наяждаха се и излизаха с лицата и мустаците си, напълно изгладени с него. Те бързо загубиха почти всякакъв интерес към здравословната храна и сдържаността, която проявяваха към здравословната храна, изчезна. В рамките на шест седмици техният процент на затлъстяване скочи.

След тази промяна д-р Кени и неговият колега промениха експеримента отново (по начин, който изглежда жесток за мен, бивш пристрастен към KFC). Те отнеха цялата преработена храна и дадоха на плъховете старата им здравословна диета. Д-р Кени беше уверен, че те ще ядат повече от него, доказвайки, че преработената храна е разширила апетита им. Но се случи нещо по-странно. Сякаш плъховете вече изобщо не разпознаваха здравословната храна като храна и почти не я ядяха. Само когато гладуваха, те неохотно започнаха да го консумират отново.

Въпреки че изследването на д-р Кени беше върху плъхове, можем да видим форми на това поведение навсякъде. Ние всички живеем в Чийзкейк парк - и ефектът на кражба на ситостта на индустриално сглобената храна очевидно е това, което е създало необходимостта от тези лекарства. Лекарства като Ozempic действат именно като ни карат да се чувстваме сити. Карел льо Ру, учен, чиито изследвания са важни за разработването на тези лекарства, казва, че те повишават това, което той и други някога са нарекли „хормони на ситост“.

те намаляват мускулната маса и се страхуват, че могат да засилят хранителните разстройства. Това е сложна картина, в която доказателствата трябва да бъдат претеглени много внимателно.

Но не можем да направим това, ако останем изгубени в историите, наследени от предмодерните папи или безсмислена конкуренция, която накрая ни оставя всички губещи. Искаме ли тези лекарства за отслабване да бъдат още една възможност да се съборим един друг? Или искаме да осъзнаем, че хранително-вкусовата промишленост коренно е променила апетитите на всички нас – оставяйки ни в капан в една и съща клетка, борейки се да намерим изход?

към редактора. Бихме искали да чуем какво мислите за тази или някоя от нашите статии. Ето няколко . А ето и нашия имейл: .

Следвайте раздела за мнение на New York Times относно , , , и .