Имам прекрасен куп рецепти с кокос
Ако трябваше да свържа един-единствен вкус с Мелиса Кларк — не само с нейните рецепти, но и с нейния заразителен слънчев нрав — щеше да е лимон. Не е рецепта на Мелиса Кларк без него. Но ако трябва да свържа втори вкус с Мелиса — не само с нейните рецепти, но и с нейния свеж, сладък темперамент — това би бил кокосът.
Тя го обожава в браунита, в блатове, в царевичен хляб и в хрупкави бутер теста. Мелиса ще бъде първата, която ще ви каже, че има сладко. А за нея привлекателността на кокоса се крие в способността му да придава мека сладост и на пикантни ястия.
Вземете една от най-новите й рецепти, например: Нейният веган кокосов черен боб супата получава мека сладост от, познахте, неподсладено кокосово мляко. Това е съставка, която трябва да бъде основна част от килера ви, ако все още не е, особено ако се интересувате от преминаване на рецепта от вегетарианска към веганска.
„The кремообразна, но безмлечна основа на толкова много ястия, тя добавя своя нежно сладък вкус и богатство към безброй кърита и яхнии, супи и пилафи и прави зашеметяващ горещ шоколад с неподражаем парфюм“, написа Мелиса миналата седмица.
салата от печени зеленчуци; настърган кокосов орех създава хрупкава външност около хрупкавия кокосов темпе на Ali Slagle и добавя неговия безпогрешен аромат и текстура към хрупкавия кокосов ориз с тофу на Hetty McKinnon; и по-дебелите препечени кокосови стърготини правят перфектната гарнитура за кокосовия ориз с куркума в едно гърне на Али и нейното зеле с кокосова сметана.Все още не мога да се справя с непоколебимата кокосова ангажираност на Мелиса — това е един от малкото вкусове, които все още се уча да обичам. Но рецепти като нейната супа от сладки картофи с кокосово къри, кремообразна от кокосово мляко и гарнирана с хрупкави кокосови стърготини, улесняват приемането на кокос.
Кокосова супа от черен бобВижте тази рецепта.
Хрупкав кокосов ориз с тофуВижте тази рецепта.
Кокосов крем КалеВижте тази рецепта.
Още нещо!
Въпреки по-добрата си преценка, пропуснах закуската днес, изтичах от къщата доста зад графика с малко повече от двойна чаша еспресо в стомаха си. Всеки път, когато това се случи — което е по-често, отколкото бих искал да призная — ефектът на доминото е следният: получавам главоболие във влака, препъвам се до бюрото си, бързам да хвана геврека преди закуската бюфетът затваря и аз го изяждам набързо пред екрана. След това обядвам късно, след това вечерям късно и след това го правя отново на следващия ден.
Бих предпочел да започна деня с един от 24-те закуски в този прекрасен списък с рецепти, които почти гарантирано ще ви направят сутрешен човек, нещо, което отдавна се стремях да стана. Ако съм честен със себе си, можех да отделя време за някое от ястията в секцията за 15 минути или по-малко. Но утре е нов ден.
. Бюлетините ще бъдат архивирани. Свържете се с моите колеги на адрес, ако имате въпроси относно акаунта си.
