Може ли по-малкото ядене да ви помогне да живеете по-дълго?

Ако подложите лабораторна мишка на диета, като намалите калорийния прием на животното с 30 до 40 процента, то ще живее средно, около 30 процента по-дълго. Ограничаването на калориите, както технически се нарича интервенцията, не може да бъде толкова екстремно, че животното да е недохранено, но трябва да бъде достатъчно агресивно, за да предизвика някои ключови биологични промени.

Учените за първи път откриха този феномен през 30-те години на миналия век, а през последните 90 години той се възпроизвежда при видове, вариращи от червеи до маймуни. Последвалите проучвания също установиха, че много от животните с ограничен прием на калории е по-малко вероятно да развият рак и други хронични заболявания, свързани със стареенето.

Но въпреки всички изследвания върху животни, остават много неизвестни. Експертите все още обсъждат как работи и дали по-важното е броят на консумираните калории или интервалът от време, през който са изядени (известен също като периодично гладуване).

И все още е разочароващо несигурно дали яденето по-малко може да помогне на хората да живеят по-дълго. Експертите по стареенето са известни с това, че експериментират върху себе си с различни диетични режими, но действителните проучвания за дълголетие са оскъдни и трудни за провеждане, защото отнемат много време.

Една теория е, че на клетъчно ниво ограничаването на калориите прави животните по-устойчиви на физически стресови фактори. Например, мишките с ограничен прием на калории имат по-голяма устойчивост на токсини и се възстановяват по-бързо от нараняване, каза Джеймс Нелсън, професор по клетъчна и интегративна физиология в Центъра за здравни науки на Тексаския университет в Сан Антонио.

Друго обяснение включва факта, че както при хората, така и при животните, приемът на по-малко калории забавя метаболизма. Възможно е „колкото по-малко трябва да карате тялото си да метаболизира, толкова по-дълго може да живее“, каза д-р Ким Хъфман, доцент по медицина в Медицинския факултет на университета Дюк, който е изучавал ограничаването на калориите при хора. „Знаете ли, просто намалете колелата и гумите ще издържат по-дълго.“

Ограничаването на калориите също принуждава тялото да разчита на източници на гориво, различни от глюкозата, което експертите по стареенето мисля, че е полезно за здравето на метаболизма и в крайна сметка за дълголетието. Няколко изследователи посочиха процес, известен като автофагия, при който тялото изяжда неправилно функциониращи части от клетки и ги използва за енергия. Това помага на клетките да функционират по-добре и намалява риска от няколко заболявания, свързани с възрастта.

публикуван през 2010 г. върху мишки, които са генетично разнообразни. Той установи, че някои от мишките живеят по-дълго, когато ядат по-малко, но по-голям процент всъщност има по-кратък живот.

„Това беше нещо наистина нечувано,“ Д-р Нелсън каза, отбелязвайки, че повечето документи за ограничаване на калориите започват с думите: „Ограничаването на храните е най-стабилното, почти универсално средство за удължаване на продължителността на живота на видовете в животинското царство“ и бла, бла, бла. p>

Други изследователи оспориха значимостта на откритията на д-р Нелсън. „Хората цитират това проучване, сякаш е общо доказателство, че ограничаването на калориите работи само малка част или част от времето“, каза д-р Милър. „Но можете да стигнете до това заключение, само ако пренебрегнете 50 години убедителни публикувани доказателства, които казват, че работи почти през цялото време.“

Д-р. Проучването на Нелсън обаче не е единственото, което не открива универсална полза за дълголетието с ограничаване на калориите. Например две проучвания, проведени върху маймуни в продължение на повече от 20 години, публикувани през 2009 г. и 2012 г., съобщават за противоречиви констатации. Животните и в двата експеримента показаха някои ползи за здравето, свързани с ограничаването на калориите, но само една група живееше по-дълго и имаше по-ниски нива на свързани с възрастта заболявания, като сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Ключова разлика между двете опити с маймуни беше, че в проучване от 2009 г., проведено в Университета на Уисконсин, животните с ограничени калории са получавали само едно хранене на ден и изследователите са отнемали остатъците от храна в късния следобед, така че животните са били принудени да гладуват около 16 часа. В проучването от 2012 г., проведено от Националния институт по стареене, животните са хранени два пъти на ден и храната е оставена за една нощ. Маймуните от Уисконсин са тези, които са живели по-дълго.

По-скорошно проучване, проведено върху мишки, изрично тества ефектите от ограничаването на калориите със и без периодично гладуване. Учените дадоха на животните същата нискокалорична диета, но някои имаха достъп до храната само за два часа, други за 12 часа, а друга група за 24. В сравнение с контролна група мишки, които можеха да пасат на пълнокалорична диета при по всяко време нискокалоричните мишки с 24-часов достъп са живели с 10 процента по-дълго, докато нискокалоричните мишки, които са яли в рамките на определени времеви прозорци, са имали до 35 процента увеличение на продължителността на живота.

Въз основа на тази колекция от открития, Рафаел де Кабо, старши изследовател в N.I.A. който помогна да ръководи проучването при маймуни там, сега смята, че докато ограничаването на калориите е важно за дълголетието, количеството време, прекарано в ядене - и в неядене - всеки ден, е също толкова критично. И това може да важи не само за животните, но и за хората.

Какво означава това за мен?

Трудно е да се отговори окончателно дали периодичното гладуване, ограничаването на калориите или комбинацията от двете могат да накарат хората да живеят по-дълго.

Проучване на калориите — опита се да отговори на този въпрос, като изследва как намаляването калориите с 25 процента за две години повлияха на редица измервания, свързани със стареенето. Повече от 100 здрави възрастни бяха посъветвани относно планирането на храненето и им бяха дадени редовни сесии за консултиране, за да им помогнат да постигнат диетичните си цели. Но тъй като е толкова трудно да се намалят калориите, участниците в крайна сметка успяха да намалят приема си само с около 11 процента.

В сравнение с контролните участници, хората на диета са подобрили няколко аспекта на своите кардио-метаболитно здраве, включително кръвно налягане и инсулинова чувствителност, и те са имали по-ниски нива на няколко маркера на възпаление. ”, сравнявайки кръвни изследвания, взети в началото и края на двете години. Два от тестовете не откриха подобрение в нито една от двете групи, но третият, който има за цел да измери колко бързо остаряват хората, показа разлика в хората, които са на диета. Ограничаването на калориите „не направи хората по-млади, но направи скоростта, с която остаряват, по-бавна“, каза д-р Хъфман, който работи по проучването.

До д-р .. Милър, най-важното заключение от това проучване е, че ограничението от 25 до 40 процента калории, което е доказано полезно за животните, просто не е реалистично за хората. „Всичко, което можеше да се направи, за да се опитаме да им помогнем да намалят калориите, беше направено за участниците, каза той, и те все още не достигнаха целта от 25 процента.

Някои проучвания, тестващи различни графици на гладуване, показаха подобрено метаболитно здраве и намалено възпаление. Но процес на 116 души, чийто B.M.I. класифицирали ги като с наднормено тегло или затлъстяване, не са открили полза сред тези, които са яли в рамките на осемчасов прозорец, но не са намалили калориите си, в сравнение с контролната група.

И към добавете последен обрат, има забележителен набор от доказателства, които изглежда директно противоречат на идеята, че ограничаването на калориите или гладуването, което обикновено води до загуба на тегло, удължава продължителността на човешкия живот. Изследванията постоянно установяват, че хората, които са класифицирани като хора с наднормено тегло, имат по-нисък риск от смърт от тези с нормално или поднормено тегло. Една от хипотезите е, че хората с най-нисък BMI може да са слаби, защото са по-възрастни или имат хронично заболяване. Друго е, че хората с по-висок BMI имат повече мускули, които тежат повече от мазнините. Но също така е възможно, особено по-късно в живота, по-голямата телесна маса всъщност да е защитна, каза д-р Хъфман.

Въпреки почти един век изследвания, все още има начини преди експертите да могат да кажат със сигурност дали ползите от дълголетието, наблюдавани при животните, ще се пренесат и при хората. Някои проучвания дават основание да вярваме, че ограничаването на калориите и периодичното гладуване ще ви помогнат да живеете по-дълго и вероятно има по-краткосрочни ползи, особено що се отнася до здравето на сърцето и метаболизма. Но също така е възможно яденето на по-малко да не направи много повече, освен да ви остави гладни.