Ново проучване поставя под съмнение периодичното гладуване. Работи ли?

Периодичното гладуване е един от многото модерни начини, по които хората се опитват да загубят или поддържат теглото си.

Известна също като хранене с ограничено време, практиката е метод за отслабване, който ограничава прозореца за хранене на човек до определени часове - обикновено осем часа за период от 24 часа - като през останалите 16 часа се консумират само чисти течности. Други методи включват два или три дни гладуване в рамките на една седмица или месец.

Колко добре действа периодичното гладуване?

Предишни изследвания са показали предимства на ограничаването на времето. Преглед от декември 2019 г. на проучвания върху хора и животни установи ползи от ограничаването на калориите за съкратен период от деня, включително подобрена продължителност на живота, намаляване на кръвното налягане и загуба на тегло. (Въпреки това, редица от тези проучвания са при мишки, а тези при хора са с много по-кратка продължителност, само месеци.)

Въпреки това, едногодишно проучване, публикувано през април 2022 г., което проследява 139 възрастни китайци с наднормено тегло до значително затлъстяване, не открива полза от преброяването на калории за загуба на тегло или подобряване на сърдечно-съдовото здраве.

Относно новите открития

Изследване, представено тази седмица, веднага предизвика съмнения и критики от експерти, като предполага, че храненето в рамките на осемчасов прозорец или по-малко е значително свързано с 91% повишен риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с храненето в продължение на 12 до 16 часа Период.

Резюме от предварителното изследване, което все още не е рецензирано или публикувано, беше представено в понеделник в Чикагона конференция на Американската сърдечна асоциация.

„Бяхме изненадани да установим, че хората, които следват 8-часов график за хранене, ограничен във времето, са по-склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания“, каза главният автор на изследването Виктор Уензе Джонг, професор и председател на отдела по епидемиология и биостатистика в Шанхайското училище по медицина Jiao Tong в Китай.

„Констатациите от нашето проучване насърчават по-предпазлив, персонализиран подход към диетичните препоръки, като се гарантира, че те са съобразени със здравословното състояние на индивида и най-новите научни доказателства“, каза Zhong в изявление.

Новите открития са твърде предварителни

Новото проучване анализира данни за 20 000 души, които отговарят на въпроси относно своите 24-часови хранителни навици в продължение на два дни през първата година от включването в дългосрочен анализ на здравето на възрастните в САЩ, след което погледна назад към записите на смъртните случаи през годините след това .

Анализът показва връзка между осемчасов прозорец на хранене и смърт от сърдечно-съдови заболявания, но проучването не може да определи дали този модел на хранене е причинил смъртните случаи, казаха авторите.

Много експерти изразиха опасенияот новото изследване.

„В резюмето на конференцията има почти достатъчно, за да хвърли огромни съмнения дали изследването може да покаже това, което претендира да покаже“, каза Кевин Макконуей, почетен професор по приложна статистика в Отворения университет в Обединеното кралство, който не е участвал в проучване.

„Изследователите класифицираха хората в различни диетични модели на базата на това какво и кога са съобщили, че са яли само за два дни, за период на изследване от средно 8 години“, каза Макконуей в изявление. „Свързването на тези модели с преднамерена дългосрочна хранителна интервенция, ограничена във времето, изглежда отива далеч отвъд данните.“

Резюмето също не разкрива дали хората, практикуващи ограничено във времето хранене, са работили „антисоциални“ часове, както често правят шофьорите на камиони, нощните работници и здравните специалисти, каза Том Сандърс, почетен професор по хранене и диететика в King's College London, който не участва в изследването.

„Това е важно, защото има доказателства, че този тип работна практика е свързана с повишен риск от диабет тип 2 и CVD (сърдечно-съдови заболявания)“, каза Сандърс в изявление.

Освен това в резюмето няма информация за употребата на тютюн и алкохол, физическата активност или нивото на бедност сред тези, които са казали, че практикуват периодично гладуване, всички от които са рискови фактори за сърдечни заболявания, каза Дуейн Мелор, регистриран диетолог и старши преподавател в Медицинското училище Астън в Бирмингам, Обединеното кралство. Mellor не е участвал в проучването.

„Трябва да бъдем много внимателни да не създаваме тревожни заглавия и истории, базирани на такава ограничена информация“, каза Мелор в изявление. „Може би това, което ядете и цялостният ви начин на живот, е по-важно, отколкото ако сте изяли цялата си храна за по-малко от 8 часа в два дни през последното десетилетие.“

Добро ли е периодичното гладуване?

Както при много изследвания в науката, изследванията могат да доведат до противоречиви резултати, често зависещи от качеството на изследването и дали всички проучвания са измервали едно и също нещо по един и същи начин.

В случай на гладуване, експертите казват, че проучванията са навсякъде, като някои изучават гладуването в продължение на два или повече дни през седмицата, някои изучават гладуването между 8 сутринта и 16 часа, а други от обяд до 20 часа. или друг път.

„Според мен данните не са много убедителни за периодичното гладуване. Трудно е да се изучават и публикуват ясни резултати“, каза изследователят по хранене Кристофър Гарднър пред главния медицински кореспондент на CNN д-р Санджай Гупта.

„И няма акцент върху качеството, нали?“ каза Гарднър, професор по медицина в Станфордския изследователски център за превенция в Пало Алто, Калифорния. „Страхувам се, че хората казват: „Това е прозорецът, така че мога да взема халба сладолед или мога да взема бисквитки, или мога да взема каквото и да е, защото най-важното нещо е прозорецът. ”